My баба смит ябълков пай е пълен с прясно нарязани ябълки, богата кафява захар и подправки за домашен ябълков пай за един наистина незабравим десерт! Този класически, любим пай за есента има страхотен вкус по всяко време на годината! Не се притеснявайте за кашави ябълки или мокра коричка, тази рецепта е безупречна!
Рецепта за сладък ябълков пай Granny Smith
Този домашен ябълков пай е толкова лесен и вкусен, че никога няма да опитате друга рецепта! Ще успееш много лесно като използвате купена от магазина кора или пригответе малко люспеста и маслена домашна кора, която да върви с нея!
Това е моята ръка любима рецепта за ябълков пай. Независимо дали го сервирате за празниците или просто защото - няма да останете разочаровани!
Направо към:
Вижте моето окончателно ръководство за Как да замразите плодови пайове.
🥘 Съставки за ябълков пай на Granny Smith
Ако искате да спестите време и направете тази рецепта много просто можете да използвате купени от магазина кори за пай. Все пак препоръчвам да опитате една от моите супер лесни рецепти за кори за пай!
- Ябълки Granny Smith - 6 чаши ябълки грани смит без сърцевина, обелени и нарязани. Това е същото като около 8 средни или 6 големи ябълки (*виж бележката).
- Лимонов сок - 1 супена лъжица лимонов сок.
- Светлокафява захар - ½ - ¾ чаша светлокафява захар, коригирана на вкус.
- Брашно - ⅓ чаша универсално брашно.
- Сол - ⅛ чаена лъжичка сол.
- Масло - 2 супени лъжици масло, което е разтопено и охладено.
- кори за баница - 2 непечени кори за баница. Можете да използвате версия, закупена от магазина, или да опитате моя вкусен изцяло маслена кора за пай или най-доброто тесто за пай!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим ябълков пай Granny Smith
Тази рецепта има минимална подготвителна работа, тъй като дори не е необходимо да готвите предварително ябълките си! Просто се уверете, че имате голяма купа за смесване, точилка и 9-инчова тава за пай!
Ще получите един 9-инчов пай от тази рецепта. Ако искате да направите повече от един пай, просто удвоете или утроете партидата!
Пригответе пълнежа за ябълков пай Granny Smith
- Пригответе ябълки. За да започнете, пригответе своите 6 чаши ябълки, като ги обелите, премахнете сърцевината и ги нарежете. Поставете ги в голяма купа за смесване и заделени.
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 425°F (220 ° C). Вземете една от вашите неизпечени кори за пай и я навийте на руло и я поставете в тава за пай 9".
- Добавете лимонов сок. Изстискайте 1 супена лъжица лимонов сок върху нарязаните ябълки и внимателно ги разбъркайте предпазете ги от покафеняване.
- Направете пълнежа. След това добавете ½ чаша захар, ⅓ чаша брашно, 1 чаена лъжичка подправка за ябълков пай, ⅛ чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици разтопено масло към ябълките и внимателно разбъркайте, докато всички съставки се смесят равномерно разпределен.
Сглобете и изпечете своя ябълков пай
- Добавете пълнеж към пая. Изсипете ябълковата смес върху кората за пай, която е поставена във формата за пай.
- Сложете горната кора. Разточете втората кора за пай и я поставете внимателно върху плънката за ябълков пай. Притиснете краищата на горната и долната кора за баница, за да гофрирайте ги около външната страна на пая.
- Изрежете вентилационни отвори. По желание можете да поръсите горната част на пая с малко захар или канелена захар комбо. Нарежете няколко прореза в кората за пай, за да позволите пара да избяга по време на готвене (*виж бележката).
- Изпечете. Печете във фурната на 425°F (220 ° C) за 40-50 минути. След като е готово, соковете ще бълбукат, а коричката трябва да е с приятен златисто-кафяв цвят (виж бележката).
- Готино. След като паят приключи, извадете го от фурната и го оставете да изстине, преди да го нарежете и сервирате.
Направете този ябълков пай наистина незабравимо като го гарнирате с малко ванилов сладолед и купичка домашен ванилов сладолед or крем от шантили! Всеки ще се върне за секунди! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Една средна ябълка дава приблизително ¾ чаша нарязани или кубчета ябълки, а 1 голяма ябълка ще даде приблизително 1 чаша.
- За по-сложен вкус, винаги можете да използвате комбинация от различни видове ябълки! Вижте публикацията ми, която е всичко за най-добрите ябълки за ябълков пай!
- Вместо подправка за ябълков пай, можете да използвате комбинация от ¼ чаена лъжичка индийско орехче и ¾ чаена лъжичка смляна канела.
- Разбира се, обичам удобството на използване на купени от магазина кори за баница. Въпреки това, ако искате наистина направен от нулата пай, опитайте моя изцяло маслена кора за пай or най-доброто тесто за пай!
- Можете да станете доста креативни с това как искате да оставите парата да излиза от вашия пай! Можете да изрежете стандартни прорези в пая, да използвате птица за пай, да изрежете сладки форми или дори да направите красива решетка.
- Горната част на вашата кора може да се намаже с четка с мляко или измиване на яйца (измиване на яйчен белтък = белтъци + вода, или измиване на цяло яйце = цяло яйце + вода).
- Ако кората ви за пай е станала златистокафява, но вътрешността не е готова, използвайте алуминиево фолио, за да покриете краищата на кората за пай. Това ще ги предпази от прекалено покафеняване, докато останалата част от пая ви се изпече.
Съхранение
Плодови пайове, които са направени със захар, могат да бъдат съхранява се при стайна температура за до 2 дни. Всичко, което е по-дълго от това, ще трябва да се съхранява в хладилник до 4 дни, но кората за пай може бавно да започне да се намокря. Ако обичате баницата ви да е топла, можете да претоплите отделни филийки в микровълновата.
Увийте плътно вашия пай и го съхранявайте във фризера за до 4 месеца. Оставете го да се размрази на стайна температура и след това го поставете във фурната при 350°F (175 ° C), докато се загрее.
ЧЗВ
Може да видите противоречива информация за това въз основа на рецептата, която разглеждате. За моя ябълков пай Granny Smith обаче има няма нужда да сготвите ябълките си предварително!
Ябълките ще станат чудесно крехки и ще запазят формата си по време на печене.
Вярвате или не, наистина има значение какви ябълки използвате за пай! Ще ви трябва сорт, който е достатъчно твърд, за да запази формата си във фурната, без да се превръща в ябълково пюре.
Някои от любимите ми са Honeycrisp, Granny Smith и Jonagold!
Вижте тази публикация за всички най-добрите ябълки за ябълков пай!
Не е нужно първо да печете долната кора за пай за тази рецепта. Честно казано, това е само лично предпочитание.
Можете да продължите и да го изпечете на сляпо, за да сте сигурни, че е изключително хрупкав, ако желаете! Но дори и да не го направите, пак ще имате идеално изпечени кори за пай!
🥧 Най-добрите празнични десерти
- Тиквен пай - Няма по-класически или традиционен пай за празниците от вкусен тиквен пай!
- Британски коледен пудинг- Този пудинг има основа, подобна на кекс и е пълен с подправки и стафиди!
- Тарталети от пекан - Вземете всички сладки вкусове на пая с пекан и го превърнете в тарталети за една порция!
- Лепкава тоалетна пудинг - Този лепкав карамелен пудинг включва богата и снизходителна торта, която е покрита с домашно приготвен тофи сос!
- коледни бисквитки - Нищо не е по-празнично от тези класически коледни сладки!
- Шоколадова глазура - Този крем е толкова прост, че използва само 2 съставки за направата си!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Баба Смит ябълков пай
Продукти
- 6 чаши ябълки на баба смит (почистени, обелени и нарязани - приблизително 8 средни или 6 големи ябълки - *вижте бележката)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ чаша светла кафява захар (до ¾ чаша, коригирана на вкус)
- ⅓ чаша универсално брашно
- 1 чаена лъжичка подправка за ябълков пай (вижте рецептата или използвайте любимата си марка - *вижте бележката)
- ⅛ чаена лъжичка сол
- 2 супена лъжица масло (разтопено и охладено)
- 2 кора за пай с масло (непечен, опитайте моята рецепта или използвайте закупен от магазина - *вижте бележката)
Приготвяне
- За да започнете, подгответе ябълките си, като ги обелите, премахнете сърцевината и ги нарежете. Поставете ги в голяма купа за смесване и оставете настрана.
- Загрейте фурната си до 425°F (220 ° C). Вземете една от вашите неизпечени кори за пай и я навийте на руло и я поставете в тава за пай 9".
- Изстискайте лимоновия сок върху нарязаните ябълки и внимателно ги разбъркайте, за да не покафенеят.
- След това добавете захарта, брашното, подправката за ябълков пай, солта и разтопеното масло към ябълките и внимателно разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
- Изсипете ябълковата смес върху кората за пай, която е поставена във формата за пай.
- Разточете втората кора за пай и я поставете внимателно върху плънката за ябълков пай. Притиснете краищата на горната и долната кора за пай заедно, за да ги нагънете около външната страна на пая.
- По желание можете да поръсите горната част на пая с малко захар или канелена захар комбо. Нарежете няколко прореза в кората за пай, за да позволите на парата да излиза по време на готвене (*виж бележката).
- Печете във фурната на 425°F (220 ° C) за 40-50 минути. След като е готово, соковете ще кичат и коричката трябва да е с приятен златисто-кафяв цвят (*виж бележката).
- След като паят приключи, извадете го от фурната и го оставете да изстине, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
- Една средна ябълка дава приблизително ¾ чаша нарязани или кубчета ябълки, а 1 голяма ябълка ще дава приблизително 1 чаша.
- За по-сложен вкус винаги можете да използвате комбинация от различни видове ябълки! Вижте публикацията ми, която е всичко за най-добрите ябълки за ябълков пай!
- Вместо подправка за ябълков пай, можете да използвате комбинация от ¼ чаена лъжичка индийско орехче и ¾ чаена лъжичка смляна канела.
- Разбира се, обичам удобството да използвам купени от магазина кори за баница. Въпреки това, ако искате наистина направен от нулата пай, опитайте моя изцяло маслена кора за пай or най-доброто тесто за пай!
- Можете да бъдете доста креативни с начина, по който искате да оставите парата да излиза от вашия пай! Можете да изрежете стандартни прорези в пая, да използвате птица за пай, да изрежете сладки форми или дори да направите красива решетка.
- Горната част на вашата кора може да се намаже с мляко или яйце (измиване на яйчен белтък = белтъци + вода, или измиване на цяло яйце = цяло яйце + вода).
- Ако вашата кора за пай е станала златисто-кафява, но вътрешността не е готова, използвайте алуминиево фолио, за да покриете краищата на кората за пай. Това ще ги предпази от прекалено покафеняване, докато останалата част от пая ви се изпече.
- Съхранение: Плодовите пайове, приготвени със захар, могат да се съхраняват на стайна температура до 2 дни. Всичко, което е по-дълго от това, ще трябва да се съхранява в хладилник до 4 дни, но кората за пай може бавно да започне да се намокря. Ако обичате баницата ви да е топла, можете да претоплите отделни филийки в микровълновата.
- За замразяване: Увийте плътно вашия пай и го съхранявайте във фризера до 4 месеца. Оставете го да се размрази на стайна температура и след това го поставете във фурната на 350° F (175° C), докато се загрее.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари