Лепкава тоалетна пудинг

Лепкав пудинг от тофи е богат и снизходителен и съчетава вкусни фурми във влажен сладкиш, който е покрит с най-невероятния сос от карамели! Това е много обичан британски десерт, който е лесен за приготвяне, възхитително вкусен, леко пристрастяващ и определено удоволствие! Освен това е идеално допълнение към вашата коледна десертна маса!

Лесна рецепта за лепкав карамелен пудинг

Sticky toffee puding, наричан още лепкав пудинг от фурми, наистина е един от най-добрите десерти някога! Това е супер влажна торта с фурми, която е покрита с невероятен сос от тофи и се сервира топла. Съчетайте го с топка сладолед и имате абсолютен победител в ръцете си!

Моята рецепта за лепкав пудинг с тофи е не само невероятно вкусна, но и лесна за приготвяне! Пече се като обикновена торта, а след това моят сос от тофи е изключително лесен за хвърляне. Правенето на възхитително, сладко удоволствие никога не е било по-лесно!

Направо към:

• Лесна рецепта за лепкав карамелен пудинг
• 🌎 Произход
• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки за лепкав тофи пудинг
• 🔪 Как да си направим лепкав карамелен пудинг
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 😋 Още вкусни десерти, които да опитате
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Вие също ли сте фен на британските празнични десерти като мен? Разгледайте моята Британски коледен пудинг или моят традиционен британски Коледна торта!

Независимо дали сте професионалист в организирането на коледни вечери и празнични партита или се опитвате за първи път тази година, вие със сигурност ще намерите моя най-доброто ръководство за планиране на Коледа помощ! Не забравяйте да безопасно размразете ваканционното си ребро рано също!

🌎 Произход

Произходът на лепкавия пудинг от карамел е неясен и оспорван, но най-вероятно възниква в Англия през 1970-те години на миналия век. Отнема след дълга история на богати, влажни „пудинги“ или десерти, подобни на торта, които обикновено се съчетават с вкусен, сладък сос.

❤️ Защо обичам тази рецепта

Греховно вкусно! Маслената торта и лепкавият сос от тофи са толкова богати – сервирайте със сладолед и това е десерт като никой друг!

Идеално за празниците! Празничният сезон изисква топли, декадентски десерти, които ще удивят вашето семейство и приятели – и това не е по-различно!

Покрити с тофи сос! Ако сте фен на карамел/карамел като мен, ще ви хареса как това вкусната торта попива целия този маслен сос от тофи!

🥘 Съставки за лепкав тофи пудинг

Лепкавият пудинг от карамела използва много фурми - обикновено можете да ги намерите раздел сушени плодове и ядки от вашия магазин за хранителни стоки! Всички останали съставки са доста обичайни основни продукти за печене!

пудинг

• дати – 12 унции фурми. Тези супер сладки, сушени плодове трябва да бъдат без костилки! Фурмите Medjool са предпочитани, защото са изключително богати и осигуряват толкова много влага.
• Сода за хляб - 1½ чаена лъжичка сода за хляб. Това ще помогне за допълнително омекотяване на фурмите.
• Вода - ¾ чаша вода. Искате водата да е вряща, за да накиснете фурмите, така че да се напълнят и да се накълцат добре.
• Масло - 9 супени лъжици масло. Маслото трябва да се размекне до стайна температура за най-добри резултати! Ще ви трябва 1 пръчка плюс 1 супена лъжица.
• Brown Sugar - 1⅛ чаши светлокафява захар, опакована. Кафявата захар добавя онази вкусна, подобна на меласа сладост, която се съчетава много добре с фурмите.
• Яйца - 3 големи яйца. Те също трябва да са на стайна температура за най-добри резултати при смесване.
• Бакпулвер - 1½ чаена лъжичка бакпулвер. Това е основният набухвател за пудинга. Уверете се, че не объркате къде да добавите бакпулвера и содата!
• Сол - Шипка сол. Това само ще балансира вкусовете на пудинга! Можете да използвате обикновена готварска сол за това.
• Универсално брашно - 1¾ чаши плюс 2 супени лъжици универсално брашно. Това ще придаде структура на пудинга, разбира се! Не препоръчвам да използвате самонабухващо брашно тук.

Тофи сос

• Масло - 1½ чаши несолено масло. Всеки добър карамелен сос се нуждае от масло! Харесвам безсолно тук, след което добавям малко сол накрая, за да контролирам вкуса.
• Светлокафява захар - 3 чаши опакована светлокафява захар. Това помага да направим нашия карамелен сос изключително сладък и богат. Предпочитам светлокафява захар пред тъмнокафява захар за това.
• Готварска сметана - ⅔ чаша тежка сметана. Сметаната превръща карамела по-скоро в сос! Искате да използвате тежка сметана за разбиване вместо по-лека сметана.
• Лек царевичен сироп - ⅓ чаша лек царевичен сироп. Царевичният сироп помага да се предотврати кристализирането на тофи соса и да стане зърнист.
• Сол - Шипка сол. Добавянето на сол помага за балансиране на вкуса и добавя сладък и солен ръб към карамелния сос.
• Екстракт от ванилия - 1 супена лъжица ванилов екстракт. Добавя прекрасна сладост към карамелния сос! обичам начинът, по който екстрактът от ванилия допълва карамеления сос.

Бележки за съставките

Можете да добавите равно количество бърбън вместо ванилия ако искате сосът ви от тофи да има пиянство! Всъщност, докато аз бих увеличил ванилията до 1 супена лъжица, можете лесно да използвате до 2-3 супени лъжици бърбън. ням!

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим лепкав карамелен пудинг

Моят снизходителен лепкав пудинг от карамел е лесен за приготвяне! То отнема само 20 минути за да приготвите този декадентски десерт.

Идеална за Коледа, тази рецепта ще направи 18 порции, така че цялото семейство да може да й се наслади!

Смесете и изпечете пудинга от фурми

1. Подгответе датите. Започнете, като комбинирате 12 унции фурми с 1½ чаена лъжичка сода за хляб и ¾ чаша вряща вода в подходящ за топлина съд или купа за смесване. Потопете всички фурми във водата, след което оставете настрана за 15 минути, за да омекне.
2. Разбъркайте тестото. В купата на вашия миксер или голяма купа за смесване на сметана заедно 9 супени лъжици омекотено масло (1 пръчка плюс 1 супена лъжица) и 1⅛ чаши (1 чаша плюс 2 супени лъжици) докато стане гладка и пухкава. Добавете 3 яйца със стайна температура, 1 наведнъж и разбъркайте, докато се смесят добре. Можете да добавите 1 или 2 супени лъжици брашно ако е необходимо, за да предотвратите мократа смес от подсирване и зърнеста.
3. Добавете сухи съставки. Смесете 1½ чаени лъжички бакпулвер и щипка сол, след което разбъркайте 1⅞ чаши универсално брашно (1 ¾ чаши плюс 2 супени лъжици) след това разбъркайте, докато получите гладко тесто. След това загрейте предварително фурната си 350 ° F (175 ° C) и след това намажете и набрашнете тава за печене 9х13.
4. Направете паста за фурми. С помощта на кухненски робот или потапящ се блендер, пасирайте сместа от накиснатите фурми до получаване на фина консистенция. Когато достигне желаната текстура, сгънете пюрето в тестото за пудинг, докато фурмите се разпределят равномерно.
5. Изпечете. Прехвърлете тестото за пудинг в подготвения съд за печене и печете при 350 ° F. (175 ° C) за 25 до 30 минути, или докато поставена клечка за зъби, тестер за торта или нож за масло не излязат чисти. Извадете от фурната и леко охладете, докато приготвяте тофи соса.

Сварете английския тофи сос

1. Направете тофи соса. В голяма тенджера смесете съставките: 1½ чаши масло, 3 чаши светлокафява захар, ⅔ чаша тежка сметана, ⅓ чаша лек царевичен сироп и ½ чаена лъжичка сол и оставете да заври (запазете ванилията). Опитайте се да не разбърквате твърде често, но разбъркайте от време на време, за да предотвратите изгарянето на захарта. Дръжте соса при слабо кипене за около 3 до 4 минути, докато се сгъсти.
2. Завършете и сервирайте. Отстранете соса от котлона и разбъркайте с 1 супена лъжица екстракт от ванилия (или бърбън) след това оставете да се охлади за около 5 минути преди сервиране върху резени пудинг. Този десерт е предназначен да се сервира топъл и пресен от фурната! Наслади се!

Сега се насладете на вашия невероятен лепкав пудинг от карамел! Обичам да се сервира топло със сос от тофи и щедра лъжица шампионска бита сметана за един абсолютно незабравим десерт!

💭 Съвети и бележки

• Рецептата за тофи сос прави щедро количество – можете да го намалите наполовина, ако желаете!
• Понякога обичам да използвам шиш за пробиване на дупки в тортата с фурми. След това изсипете част от тофи соса върху пудинга, за да попие. Оставете да попие няколко минути, преди да сервирате порции с допълнителен тофи сос.
• Трябва да се уверите, че сместа от дата/гореща вода е напълно охладен, преди да го добавите към останалата част от тестото.
• Вие не искате топлината на водата за подсирване на яйцата в тестото!
• Препоръчвам да използвате фурми без костилки за най-лесни резултати, но вие можете да поставите своя собствена!
• За да изчистите фурмите, просто използвайте нож за къдрене (докато държите датата, за да не се търкаля) за да отрежете страната на фурмата. След това изстискайте костилката и я оставете настрана. Повторете, докато всички фурми са готови и сте готови за накисване!

Съхранение и подгряване

препоръчвам съхраняване на тофи соса и пудинга отделно. Можете да покриете тортата с найлоново фолио и/или да я съхранявате в херметически затворен капак.

Поставете останалия тофи сос в буркан и го затворете здраво (ако го поставяте в буркан, не забравяйте да оставите приблизително 1 инч разстояние между соса и капака). Сосът от пудинг и тофи ще се запази за 3 до 4 дни.

Замразяването на лепкав пудинг от карамел също е супер лесно! След това се уверете, че тортата е напълно охладена и покрита с найлоново фолио и/или херметически капак можете да го замразите за около 3 месеца! Можете също да замразите тофи соса, просто се уверете, че е в херметически затворен контейнер.

Претопляне на лепкав пудинг от карамел

Тъй като пудингът се сервира най-добре топъл, можете лесно затопляйте порциите в микровълновата! Просто загребете порциите в купи и ги загрейте отново за 30 секунди или докато се загреят.

След това за тофи соса, можете също да го претоплите в микровълновата на интервали от 30 секунди, като разбърквате, докато се затопли и разтопид. Залейте пудинги със сос и се насладете!

❓ Често задавани въпроси за рецепти

😋 Още вкусни десерти, които да опитате

• Ананасова с главата надолу торта Bundt - Тази тропическа торта е популярен десерт, който се приготвя едновременно бързо и лесно!
• Коледен пудинг - Подобна на торта основа е пълна с подправки и сушени плодове за вкусно празнично лакомство!
• Сладкиш с праскови - Сложете съставките си и ги поставете във фурната за тази проста торта!
• Брънди Брауни - Комбинирайте брауни и блонди за лесен и вкусен десерт!
• Тава с ванилия се пече - Приготвянето на торта в поднос е много лесен начин да сервирате торта на тълпата!
• Шоколадови ментови бисквитки - Шоколадът и ментата са фантастично дуо в това вкусно зимно лакомство!

📖 Карта с рецепта