тези бисквитки с малинов бял шоколад са снизходителна комбинация от пикантни и сладки малини и кремообразен бял шоколад. Независимо дали търсите следобедна закуска, сладко допълнение към специален повод или лакомство, за да задоволите желанието си за сладко, тези бисквитки са отговорът. Да не говорим, че са готови само 15 минути.
Опитайте моя Черни и бели бисквитки Levain Bakery, CRUMBL червени кадифени бисквити с бял шоколад или CRUMBL Churro бисквити за някои страхотни лакомства в пекарски стил.
Направо към:
Тръпки малини и кремообразен бял шоколад се събират, за да направят една невероятна бисквитка. За бисквитки, които приемат само 15 минути за приготвяне и печене, няма недостиг на вкус.
Те са мека, дъвчаща и вкусна, с прекрасен баланс на вкусове. Можете дори да добавите малко нарязани ядки или лимонова кора, за да ги направите свои.
🥘 Съставки
Ако правите много печене, вероятно държите повечето от тези съставки под ръка. Намирам, че лиофилизираните малини работят най-добре за тази рецепта и издържат добре на печене.
- Масло - ¾ чаша масло, размекнато на стайна температура. Можете да опитате a заместител на маслото, но може да повлияе на текстурата.
- захар - ½ чаша гранулирана захар
- Светлокафява захар - ½ чаша опакована светлокафява захар или a заместител на светлокафява захар.
- яйце - 1 голямо яйце на стайна температура или ан заместител на яйца.
- Екстракт от ванилия - 2 супени лъжици ванилов екстракт или a заместител на екстракта от ванилия.
- Бакпулвер - ½ чаена лъжичка сода за хляб или a заместител на сода бикарбонат.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Универсално брашно - 2½ чаши универсално брашно с лъжица и изравнено. Можете да опитате универсален заместител на брашното, но това ще повлияе на текстурата.
- Чипс от бял шоколад - ½ чаша парченца бял шоколад или нарязан бонбон от бял шоколад.
- малини - ½ чаша лиофилизирани малини.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как се прави
Що се отнася до домашните бисквити, това са едни от най-лесните за приготвяне (различен от моя бисквитки без печене, разбира се). Ще ви трябва миксер, купа за смесване, ръчен миксер, мерителни прибори, лист за печене и силиконова шпатула, за да започнете.
Тази рецепта прави 2 дузина бисквитки, така че има много за споделяне. вкусно!
Загрейте предварително. Загрейте фурната до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) и постелете лист за печене с хартия за печене.
Разбийте маслото и захарта. Използвайте вашия миксер или електрически миксер, за да разбиете ¾ чаша (170.25 грама) масло, ½ чаша (100 грама) захар и ½ чаша (110 грама) светлокафява захар, докато гладка и пухкава. След това смесете 1 голямо яйце със стайна температура, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, ½ чаена лъжичка сода за хляб и ¼ чаена лъжичка сол, докато се смесят добре.
Сгънете в шоколада и плодовете. Постепенно добавете 2 ½ чаши (312.5 грама) универсално брашно, докато бъркате ниска скорост. След това сгънете ½ чаша (90 грама) парченца бял шоколад, последвано от ½ чаша (60 грама) от малини (внимавайте да не ги смачкате).
порция. Загребете тестото на порции от 1½ супени лъжици и ги подредете върху тавите за печене, оставяйки около 3 инча между тях.
Изпечете. Печете във фурната при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 8 12-та или докато ръбовете станат само леко златисти.
Готино. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат върху листа за 5-10 минути, преди да ги преместите в решетка за охлаждане.
🍦 Какво да сервирате с бисквити за десерт (с изключение на мляко)
Тези бисквитки са вкусни и с топло Ирландско кафе or ябълков, или можете да ги гарнирате с малко печени горски плодове or крем от шантили. Голяма лъжичка от ванилов сладолед, когато са току-що извадени от фурната, е личен фаворит. Наслади се!
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Тип малина. Лиофилизираните малини се препоръчват за най-добра текстура и вкус. Могат обаче да се използват и пресни или замразени малини.
- Добавка лимонова кора. Включването на прясна лимонова кора в тестото за бисквити ще подобри бисквитките с освежаваща цитрусова нотка.
- Обработка на пресни малини. Ако изберете пресни малини, внимателно ги сгънете в тестото, за да избегнете смачкване. Замразяването им за кратко преди смесване може да помогне за запазване на формата им.
- Използване на замразени малини. Няма нужда да размразявате замразени малини, преди да ги добавите към вашата смес.
- Предотвратяване на намокряне. Покрийте пресните или замразени малини леко в брашно, преди да ги поставите в тестото. Тази стъпка помага за управление на влагата и предпазва тестото от прекалено намокряне.
- Печене до съвършенство. Бисквитките са идеално изпечени, когато краищата станат златисти, но центровете остават меки и леко недопечени. Избягвайте препичането, за да осигурите мека, дъвчаща текстура.
Съхранение
Съхранявайте вашите бисквитки в херметически затворен контейнер при стайна температура до 5 дни.
Можете също така да замразите вашите изпечени бисквитки, като ги поставите в подходяща за фризер торбичка и ги съхранявате до 2 месеца. Чувствайте се свободни да ги ядете замразени или да ги оставите размразява се при стайна температура.
Замразяване на неизпечено бисквитено тесто
Разпределете тестото за бисквитки на топки и ги замразете бързо върху лист за печене за няколко часа. Тогава, прехвърлете топките в подходящ за фризер контейнер за срок до 3 месеца. Печете директно от замразено, като добавите 2-3 минути към общото време за печене.
Вижте също публикацията ми на Какво да правите с допълнително тесто за бисквитки.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Да, можете да смените лиофилизираните малини с пресни. Уверете се, че сте много деликатни, когато ги сгъвате в тестото за бисквити. Не забравяйте, че пресните малини имат много по-високо съдържание на вода, така че препоръчвам предварително да ги разбъркате с брашно, за да поеме част от влагата. Лиофилизираните плодове са най-добри защото нямат допълнителна влага, а вкусът е концентриран!
Разбира се можете да! Можете да замените белия шоколад с млечен шоколад или черен шоколад, каквото предпочитате. Пак ще станат невероятно вкусни!
Абсолютно! Можете да замените малините с предпочитаните от вас лиофилизирани плодове. По-големи плодове може да се наложи да бъдат нарязани преди да го сгънете в тестото.
🍪 😋 По-вкусно Рецепти за бисквитки
- Бисквитки с царевично нишесте - Тези меки и ронливи класически бисквити винаги са удоволствие!
- Шоколадови бисквитки - Дъвчащи и нежни бисквитки с много шоколадов вкус и малко морска сол!
- Бисквитки Черешов цвят - Тези разкошни розови бисквитки имат вкус на череша, покрита с шоколад!
- Маслени бисквити - Меки бисквити с възхитителна хрупкава карамел във всяка хапка!
- Поръсете бисквитки - Можете да украсите прости и вкусни бисквитки с поръска, за да отговарят на всяка тема!
- Бисквити с овесени ядки и фъстъчено масло - Изключително дъвчащи бисквитки с овесени ядки и фъстъчено масло, които имат вкус точно като баба, която правеше!
- Key Lime Macarons
- Бисквитки и крем макарони
- S'mores Whoopie пайове
- Черни и бели бисквити от пекарната Levain
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Бисквитки с малинов бял шоколад
Продукти
- ¾ чаша масло (омекотен при стайна температура)
- ½ чаша захар
- ½ чаша светла кафява захар (опаковани)
- 1 голям яйце (при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка сол
- 2¼ чаши универсално брашно (лъжица и изравняване)
- ½ чаша чипс от бял шоколад (или нарязан бял шоколадов бонбон)
- ½ чаша малини (пресни, замразени или лиофилизирани)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и постелете тава с хартия за печене или силиконова подложка за печене.
- Използвайте вашия миксер или електрически миксер, за да разбиете ¾ чаша масло, ½ чаша захар, и ½ чаша светлокафява захар докато стане гладка и пухкава. След това смесете 1 голямо яйце, 2 чаена лъжица ванилия екстракт, ½ чаена лъжичка сода за хляб, и ¼ чаена лъжичка сол докато се комбинират добре.
- Постепенно добавете 2¼ чаши универсално брашно докато бъркате на ниска скорост. След това сгънете ½ чаша чипс бял шоколад последвано от ½ чаша малини (внимавайте да не ги смачкате).
- Загребвайте тестото на части, които са 1½ супени лъжици и ги подредете върху тавите за печене, оставяйки около 3 инча между тях.
- Печете във фурната на 350°F (175 ° C) за 8-12 минути или докато краищата станат леко златисти.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат върху листа за 5-10 минути, преди да ги преместите върху решетка за охлаждане.
бележки
- Препоръчвам да използвате лиофилизирани малини за най-лесни резултати. Можете обаче да използвате и замразени или пресни горски плодове, ако това е, което имате под ръка.
- Прясната лимонова кора е чудесно допълнение към тези бисквитки и добавя ярка цитрусова нотка!
- Ако използвате пресни малини, бъдете изключително внимателни, когато ги сгъвате в тестото, за да не ги смачкате много. Като алтернатива можете да ги замразите за малко предварително, за да станат по-твърди (което препоръчвам да направите).
- Не е необходимо да размразявате замразените си малини, преди да ги използвате.
- Ако използвате замразени или пресни малини, сипете ги в малко брашно, преди да ги добавите към тестото. Това ще помогне да се абсорбира част от течността.
- Вашите бисквитки са готови, когато само краищата са златисти, а центърът все още изглежда леко мек. Не искате да ги препечете!
- Съхранение: Съхранявайте вашите бисквитки с малинов бял шоколад в херметически затворен контейнер при стайна температура до 5 дни.
- За замразяване: Можете също така да замразите вашите изпечени бисквитки, като ги поставите в подходяща за фризер торбичка и ги съхранявате до 2 месеца. Чувствайте се свободни да ги консумирате замразени или ги оставете да се размразят на стайна температура.
- За да замразите неизпечено тесто: Разпределете тестото за бисквитки на топки и ги замразете бързо върху тава за печене за няколко часа. След това прехвърлете топките в подходящ за фризер контейнер за до 3 месеца. Печете директно от замразено, като добавите 2-3 минути към общото време за печене.
Коментари
Без коментари