тези Амишки захарни бисквити са лесно за приготвяне, старомодно лакомство, което използва обикновени съставки за печене, които вече имате у дома! Те са сладки, нежни и напълно ще се стопят в устата ви. Насладете им се точно такива, каквито са или добавете любимата си глазура или глазура за допълнителен специален десерт!
Най-добра рецепта за захарни бисквити на амишите
Напоследък съм за тези захарни бисквитки на амишите. Те имат сравнително кратък списък на съставките лесен за правенеи имат някаква елегантност в тях (освен това са невероятно вкусни!)
Текстурата и пухкавостта на тези бисквитки наистина ги отличават от по-традиционните захарни бисквитки (и не можете да правите изрезки с тях). Те практически топи се в устата ти!
Направо към:
Ако търсите изрязани бисквитки, вижте моята рецепта за класически захарни бисквитки и моето ръководство за как се правят бисквитки с изрязани парчета!
🥘 Съставки за захарни бисквитки на амишите
Ако сте запален пекар, най-вероятно вече сте го направили имаш всичко необходимо! Това са не само прости бисквитки, но и бюджетни!
- Масло - 1 чаша (2 пръчки) масло, което е омекнало на стайна температура.
- Пудра захар - 1 чаша пудра захар.
- Захар - 1 чаша бяла гранулирана захар.
- Олио - 1 чаша кокосово масло. Можете също така да използвате растително масло или масло от рапица, ако желаете.
- Яйца - 2 големи яйца на стайна температура.
- ванилия - 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка сода бикарбонат.
- Крем от зъбен камък - 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък.
- Брашно - 4¾ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим захарни бисквитки на амишите
тези захарни бисквити без руло, без рязане и без охлаждане са толкова лесни, колкото могат да бъдат направени! Ще ви трябва тава за печене, вашият миксер, силиконова шпатула, вашите мерителни прибори и лъжица за готвене.
Тази рецепта ще направи впечатляващо 4 дузина бисквитки, така че е идеален за партита!
- Загрейте. Загрейте фурната си до 375°F (190 ° C) и покрийте няколко тави за печене с хартия за печене или силиконови подложки за печене.
- сметана. С помощта на вашия миксер или ръчен миксер смесете заедно по 1 чаша масло (227 грама), пудра захар (120 грама), захар (200 грама) и кокосово масло (237 милилитра) при средно-висока скорост докато стане гладка и кремообразна.
- Продължете да смесвате. Намалете скоростта на средна и добавете 2 големи яйца (100 грама), един по един. След това смесете 2 чаени лъжички (10 милилитра) екстракт от ванилия, 1 ч.л.4 грама) сода за хляб и 1 ч.л.3 грама) крем от зъбен камък. *Ако сместа с яйца изглежда пресечена, добавете супена лъжица-две от вашето брашно.
- Добавете брашно. Включете миксера на ниска скорост и постепенно добавете 4¾ чаши (562 грама) универсално брашно, като се разбърква само докато се комбинира.
- порция. Използвайте лъжица за бисквитки, за да загребете тестото на части от 2 супени лъжици и да ги пуснете върху подготвен лист за печене, оставяйки малко пространство между всеки един.
- пека. Печете във фурната на 375°F (190 ° C) за 6-9 минути или докато бисквитките се надуят и стегнат.
- Готини. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути, преди да ги преместите върху решетка за охлаждане.
🍴 Какво да сервирате със захарни бисквитки на амишите
Разбира се, тези бисквитки са невероятни направо от фурната с висока чаша мляко. Или можете да ги сдвоите с някои вкусна глазура и поръски наистина да персонализирате вкуса! Препоръчвам да ги опитате с някои мараскино черешов маслен крем or глазура с лимоново крема сирене!
Разгледайте още от моите рецепти за маслен крем тук! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Предпочитам да използвам кокосово масло при печене, но можете да използвате всяко неутрално олио за готвене, което желаете (и захарните бисквитки на амишите обикновено се правят с рапица или растително масло).
- Измерете правилно брашното си като го раздухнете с вилица и след това с помощта на лъжица го загребете от контейнера в мерителната чаша. След като се напълни, използвайте нож, за да изравните горната част. Това е най-точният начин за измерване на брашното (освен претеглянето му, разбира се).
- След като започнете постепенно да добавяте брашното, важно е да не премесвате тестото! Наблюдавайте го и спрете смесването веднага щом цялото брашно се включи.
- Ако тестото ви е изключително меко (или кухнята ви е много топла) разпределете бисквитките си върху лист за печене и поставете целия лист в хладилника, за да се охладят за 15 минути преди печене. Това ще помогне предотвратяват прекомерното им разпространение.
- Тези бисквитки са меки и нежни, така че избягвайте да ги препичате, тъй като ще станат хрупкави.
- Захарните бисквитки на амишите са често срещани наслаждават се сами по себе си, но имат невероятен вкус и с добавка на глазура! Просто добавете тънък слой от любимия си кремообразна глазура (плюс малко пръски, ако желаете) и вижте какво мислите!
Съхранение
Съхранявайте вашите захарни бисквитки Amish в запечатан контейнер при стайна температура до 1 седмица.
Замразяване на захарни бисквитки на амишите
Можете да замразите тестото за бисквитки, като го разделите на топки и ги замразите върху лист за печене. След като замразите, можете да преместите тестените топки в запечатан плик. Печете направо от замразено състояние, само добавяйки няколко допълнителни минути към времето за печене.
Веднъж изпечени, тези бисквитки могат да бъдат замразени в херметически затворена торбичка до 3 месеца. Размразете до стайна температура, когато сте готови.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Абсолютно! Екстрактът от ванилия е традиционният избор, но можете лесно да персонализирате тези бисквитки чрез добавяне на някои допълнителни вкусове или миксове. Екстрактът от бадем или лимон ще има страхотен вкус. Разбира се, можете също да опитате да включите някои по-уникални вкусове, като няколко чаени лъжички тиквен пай подправка или мини шоколадов чипс!
Ако вашите захарни бисквитки станат прекалено плоски във фурната, най-вероятната причина е, че тестото е било твърде топло. Обикновено това тесто за бисквити не трябва да се охлажда. Но ако сте започнали с масло, което беше твърде меко или кухнята ви е изключително топла, може да се наложи да охладите лъжичките тесто за бисквити върху тавата за печене за 15-20 минути. Разгледайте публикацията ми на как да предотвратите разпространението на бисквитки за да научите повече.
Почти винаги препоръчвам печене с масло и тези бисквитки не са изключение. Маслото добавя допълнително богатство към вкуса на бисквитките, които няма да искате да пропуснете. Разбира се, ако все пак решите да използвате маргарин, вашите бисквитки пак ще се изпекат добре. Опитайте се да използвате разнообразие, което има поне 80% съдържание на мазнини за най-добри резултати.
🍪 Най-доброто Рецепти за бисквитки
- Шоколадови бисквитки - Невероятно декадентски и дъвчащи бисквитки, които са пълни с шоколад.
- Маслени бисквити - Перфектната бисквитка за всеки, който обича карамел.
- Поръсете бисквитки - Сладки захарни бисквити, които са покрити със забавни и празнични дъгови пръски.
- Мексикански сватбени бисквитки - Бисквитки без яйца, които са маслени и пълни със смлени орехи.
- Бисквитки с пудинг от шам фъстък - Удивително вкусни бисквитки, които включват микс за незабавен пудинг, парченца бял шоколад и нарязан шамфъстък.
- Червени кадифени бисквитки - Нежните бисквитки от червено кадифе се овалват в пудра захар за красиво представяне.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Амишки захарни бисквити
Продукти
- 1 чаша масло (омекотена, при стайна температура)
- 1 чаша пудра захар
- 1 чаша захар
- 1 чаша кокосово масло (или предпочитаното от вас растително масло)
- 2 голям яйца (при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка крем от зъбен камък
- 4¾ чаши универсално брашно (лъжица и изравняване)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375°F (190 ° C) и покрийте няколко тави за печене с хартия за печене или силиконови подложки за печене.
- С помощта на стоящ миксер или ръчен миксер смесете крема 1 чаша масло, 1 чаша сладкарска захар, 1 чаша захар, и 1 чаша кокосово масло на средно висока скорост, докато стане гладка и кремообразна.
- Намалете скоростта на средна и добавете 2 големи яйца, един по един. След това разбъркайте 2 чаена лъжица ванилия екстракт, 1 ч.л сода бикарбонат, и 1 чаени лъжички крем от зъбен камък. *Ако сместа с яйца изглежда пресечена, добавете супена лъжица-две от вашето брашно.
- Включете миксера на ниска скорост и постепенно добавете 4¾ чаши универсално брашно, като се разбърква само докато се смеси.
- Използвайте лъжичка за бисквитки, за да загребвате тестото на части от 2 супени лъжици и да ги пускате върху подготвения лист за печене, оставяйки малко разстояние между всяка.
- Печете във фурната на 375°F (190 ° C) за 6-9 минути, или докато бисквитките се надуят и стегнат.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат за няколко минути, преди да ги преместите върху решетка за охлаждане.
бележки
- Предпочитам да използвам кокосово масло при печене, но можете да използвате всяко неутрално масло за готвене, което харесвате (и захарните бисквитки на амишите обикновено се правят с рапица или растително масло).
- Измерете правилно вашето брашно, като го раздухнете с вилица и след това с помощта на лъжица го загребете от контейнера в мерителната чаша. След като се напълни, използвайте нож, за да изравните горната част. Това е най-точният начин за измерване на брашното (освен претеглянето му, разбира се).
- След като започнете постепенно да добавяте брашното, важно е да не премесвате тестото! Следете го и спрете да смесвате веднага щом цялото брашно се включи.
- Ако тестото ви е изключително меко (или кухнята ви е много топла) разпределете бисквитките си върху лист за печене и поставете целия лист в хладилника, за да се охладят за 15 минути преди печене. Това ще помогне предотвратяват прекомерното им разпространение.
- Тези бисквитки са меки и нежни, така че избягвайте да ги препичате, тъй като това ще ги накара да станат хрупкави.
- Захарните бисквитки на амишите обикновено се консумират сами по себе си, но имат невероятен вкус и с добавка на глазура! Просто добавете тънък слой от любимия си кремообразна глазура (плюс малко пръски, ако желаете) и вижте какво мислите!
- Съхранение: Съхранявайте вашите захарни бисквитки Amish в запечатан контейнер при стайна температура до 1 седмица.
- За замразяване на тесто: Можете да замразите тестото за бисквитки, като го разделите на топки и ги замразите върху тава за печене. След като замразите, можете да преместите тестените топки в запечатан плик. Печете направо от замразено, като само добавите няколко допълнителни минути към времето за печене.
- За замразяване: Тези бисквитки могат да бъдат замразени в херметически затворена торбичка до 3 месеца. Размразете до стайна температура, когато сте готови.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Ким казва
Вкусни бисквитки!