Това ягодов пай от ревен е перфектно остър с фина сладост за невероятно впечатляващ класически десерт! Съчетайте възхитителния пълнеж с домашно приготвен (или закупен от магазин) кори за пай за класическа комбинация, която харесва тълпата. Независимо дали се наслаждава с топка сладолед или се вкусва сам, този невероятен пай е идеален за лятото!
Рецепта за домашен пай с ягоди и ревен
Ако никога не сте го опитвали, комбинацията от тръпчив ревен и сладки ягоди е наистина подходяща двойки удивително добре заедно. Има причина този пай да е толкова популярен и това е, защото е невероятно вкусен!
Не позволявайте на идеята да добавите зеленчук към пай да ви отблъсне (дори и да изглежда като целина). Задушава се със захар, преди да се смеси с ягоди и се изсипва в домашна кора за пай за точното количество сладост!
Направо към:
🥘 Съставки за ягодов пай с ревен
За да получите истинското изживяване, препоръчвам да използвате пресен ревен и ягоди! Въпреки това можете да използвате замразени, ако не са в сезон!
- Ревен - 3 чаши ревен, подрязан и нарязан на парчета с дебелина ½ инча. Горещо препоръчвам да използвате пресен ревен, но и замразеният ще свърши работа.
- Brown Sugar - ⅓ чаша светлокафява захар, пакетирана.
- Захар - ½ чаша бяла гранулирана захар.
- Вода - ⅓ чаша вода.
- Царевично нишесте - 3-4 супени лъжици царевично нишесте. Започнете с 3 супени лъжици и ако плънката ви не изглежда достатъчно гъста след варене, можете да добавите още малко.
- ягоди - 2½ чаши ягоди, нарязани. Препоръчвам да използвате пресни ягоди, тъй като използването на замразени може да добави твърде много излишна влага.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Портокалов сок - 1 супена лъжица портокалов сок.
- ванилия - ½ чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
- Пай кора - Една двойна кора за баница. Можете да изпробвате моите рецепта за изцяло маслени кори за пай или използвайте закупен от магазина.
- Масло - 2 супени лъжици масло, нарязани на малки кубчета.
- Мляко - 1 супена лъжица прясно мляко за заливката. Използвах пълномаслено мляко, но вие можете да използвате предпочитания вид.
- Захар - 1 чаена лъжичка кристална захар за заливка.
- индийско орехче (по избор) - ½ чаена лъжичка индийско орехче за заливка.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
Ако сте голям фен на пайовете, не забравяйте да разгледате колекциите ми за Рецепти за пай за Деня на благодарността намлява рецепти за празнична баница!
🔪 Как да си направим пай с ягодов ревен
Ще готвите ревен и сгъстяване на соса преди да смесите всичко и да сглобите вашия пай. Не се притеснявайте, става бързо и лесно! Всичко, от което се нуждаете, е тенджера, бъркалка, 9-инчова чиния за пай и вашите мерителни прибори.
Тази рецепта ще направи един 9-инчов пай, който дава 8 филийки.
Направете пълнежа
- Комбинирам. В малка купа разбъркайте заедно ⅓ чаша (79 милилитра) вода и 3 с.л.32 грама) царевично нишесте, за да направите каша. След това в голяма тенджера или тенджера добавете 3 чаши (366 грама) ревен, ⅓ чаша (73 грама) светлокафява захар, ½ чаша (100 грама) от захарта и сместа от царевично нишесте.
- нараствам. Поставете тигана отгоре средно висока температура и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти.
- Добави. Свалете тигана от котлона и разбъркайте 2½ чаши (360 грама) ягоди, ¼ чаена лъжичка (1.5 грама) сол, 1 супена лъжица (15 милилитра) портокалов сок и ½ чаена лъжичка (2.5 милилитра) екстракт от ванилия. Оставете настрана да изстине преди да напълните кората за пай.
Сглобете и печете
- Загрейте. Загрейте фурната до 400°F (205°C/Газ Марка 6) и покрийте дъното на 9-инчова тава за пай с една от вашите маслени кори за пай.
- Изливам. Изсипете сместа от ревен и ягоди върху кората и поставете нарязаните 2 с.л.28 грама) масло върху горната част на пълнежа.
- Сглобете. Разточете горната си кора и внимателно я поставете върху пая (или можете да го нарежете на ивици, за да направите решетъчен връх). Изрежете прорези в горната част за да може парата да излезе и да нагънете и подрежете краищата.
- Топ. Намажете горната част на кората с 1 с.л.15 милилитра) мляко и след това го поръсете с 1 ч.л.4 грама) захар и по желание ½ чаена лъжичка (1 грама) индийско орехче.
- пека. Печете пая в предварително загрята фурна на 400°F (205°C/маркировка за газ 6) за 20 минути. Тогава, намалете температурата до 350 ° F (175°C/маркировка за газ 4) и печете още 30-35 минути.
- Готини. Извадете пая от фурната и го оставете охладете напълно докато достигне стайна температура (около 3 часа) преди нарязване и сервиране.
🍴 Какво да сервирате с пай
Съчетаването на този вкусен пай с топка ванилов сладолед е абсолютно невероятно! Добавете малко домашно приготвено крем с бит белтъксъщо! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Започнете с 3 супени лъжици от царевично нишесте. Ако след задушаване сместа ви не се е сгъстила достатъчно, можете да добавите още малко (до 1 супена лъжица повече).
- По желание след началните 20мин на печене, можете да поставите щит за пай (или парче алуминиево фолио) около краищата на кората, за да не покафенее твърде много.
- За допълнително специално лечение, опитайте да добавите вкусно заливка за кори за пай, като малко едра захар.
- Вместо гарнитура на пая с втора кора за пай можете да използвате a кафява захарна стреус топинг.
- Можеш да смениш царевичното нишесте за ⅓ чаша инстантна тапиока, ако желаете.
- Оставете вашия пай да изстине напълно преди да го нарежете. Това време е важно, за да позволите на пълнежа да стегне и да завърши втвърдяването, в противен случай може да е много течен.
Съхранение
Този пай може да се съхранява покрит на стайна температура или в хладилник до 5 дни.
Замразяващ пай с ягодов ревен
Увийте пая си (или филийки пай) в слой пластмасова обвивка, последван от слой фолио. Замразете до 2 месеца.
Разгледайте моята информация ръководство за замразяване на плодови пайове тук!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Преди всичко, трябва да се уверите, че вашият пай е готов, преди да го извадите от фурната. Второ, вашият пай трябва да се охлади напълно до стайна температура, за да има време да стегне. Ако все още тече, проверете отново измерванията си и се уверете, че сте добавили правилното количество вода и царевично нишесте.
Често срещан проблем при плодовите пайове е влажната долна кора. Препоръчвам да използвате метална или стъклена тава за пай, за да помогнете в борбата с този проблем (за разлика от керамичните). Също така ще искате да се уверите, че няма сълзи в долната кора, преди да добавите пълнежа. И накрая, ако това все още е проблем, препоръчвам изчеткване на долната кора с вода за измиване на яйца, преди да добавите пълнежа си.
да Това всъщност е идеален пай за приготвяне един ден по-рано, тъй като дава на плънката достатъчно време да стегне. Просто го оставете да се охлади до стайна температура, покрийте го с найлоново фолио и след това го поставете в хладилника, докато сте готови да го сервирате.
🥧 По-вкусно Рецепти за пайове
- Банан крем пай - Гладък яйчен крем, наслоен с пресни банани за истински мечтателен десерт.
- Кокосов крем пай - Кремът се смесва с кокос, залива се с разбит топинг и след това се поръсва с препечен кокос.
- Key Lime Pie - Пикантен, сладък и освежаващ пай, който е прекрасен в топло време.
- шах пай - Класически южен пай, който е сладък, богат и маслен.
- Боровинков пай - Домашно приготвеният пълнеж за боровинков пай прави този вкусен пай изключително специален.
- Пай с къпини и ябълки - Комбинацията от ябълки и къпини прави този пай изключително вкусно лакомство.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ягодов пай с ревен
Продукти
- 3 чаши ревен (подрязани и нарязани на парчета с дебелина ½ инча)
- ⅓ чаша светла кафява захар (опаковани)
- ½ чаша захар
- ⅓ чаша вода
- 3-4 супена лъжица царевично нишесте
- 2½ чаши ягоди (нарязан)
- ¼ чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица портокалов сок
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 кора за пай с масло (вижте рецептата или използвайте закупена от магазина, ще ви трябва двойна кора за пай)
- 2 супена лъжица масло (нарязва се на малки кубчета)
- 1 супена лъжица мляко (за доливане)
- 1 чаена лъжичка захар (за доливане)
- ½ чаена лъжичка индийско орехче (по желание за топинг)
Приготвяне
- В малка купа разбъркайте заедно ⅓ чаша вода намлява 3-4 супени лъжици царевично нишесте да се получи каша. След това в голям тиган или тенджера добавете 3 чаши ревен, ⅓ чаша светлокафява захар, ½ чаша захар, и сместа от царевично нишесте.
- Поставете тигана на средно силен огън и гответе, като разбърквате от време на време, докато сместа се сгъсти.
- Отстранете тигана от котлона и разбъркайте 2½ чаши ягоди, ¼ чаена лъжичка сол, 1 супена лъжица портокалов сок, и ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия. Оставете настрана да изстине, преди да напълните кората за пай.
- Загрейте фурната до 400 ° F. (205°C/маркировка за газ 6) и подредете дъното на 9-инчова тава за пай с един от вашите 1 кора за пай с масло.
- Изсипете сместа от ревен и ягоди върху кората и разпределете нарязаните 2 супена лъжица масло над горната част на пълнежа.
- Разточете горната си кора и внимателно я поставете върху пая (или можете да го нарежете на ивици, за да направите решетъчен връх). Нарежете прорези в горната част, за да излиза парата, и подгънете и подрежете краищата.
- Намажете горната част на кората с 1 супена лъжица мляко и след това го поръсете с 1 чаена лъжичка захар и по избор ½ чаена лъжичка индийско орехче.
- Печете пая в предварително загрята фурна на 400°F (205°C/маркировка за газ 6) за 20 минути. След това намалете температурата до 350°F (175°C/маркировка за газ 4) и печете още 30-35 минути.
- Извадете пая от фурната и го оставете да се охлади напълно, докато достигне стайна температура (около 3 часа) преди нарязване и сервиране.
бележки
- Започнете с 3 супени лъжици царевично нишесте. Ако след задушаване сместа ви не се е сгъстила достатъчно, можете да добавите още (до 1 супена лъжица повече).
- По желание след първите 20 минути печене можете да поставите блат за пай (или парче алуминиево фолио) около краищата на кората, за да не покафенее твърде много.
- За допълнително специално удоволствие опитайте да добавите вкусно заливка за кори за пай, като малко едра захар.
- Вместо да покривате пая с втора кора за пай, можете да използвате a кафява захарна стреус топинг.
- Можете да замените царевичното нишесте за ⅓ чаша инстантна тапиока по желание.
- Оставете вашия пай да се охлади напълно, преди да го нарежете. Това време е важно, за да позволите на пълнежа да стегне и да завърши втвърдяването, в противен случай може да е много течен.
- Съхранение: Този пай може да се съхранява покрит на стайна температура или в хладилник до 5 дни.
- За замразяване: Увийте вашия пай (или филийки пай) в слой пластмасова обвивка, последван от слой фолио. Замразете до 2 месеца. Разгледайте публикацията ми на как да замразите плодови пайове за повече информация.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари