Това бананов крем пай включва люспеста изцяло маслена кора за пай, гладък и кадифен крем и топинг от сладка бита сметана! Наслоен е с прясно нарязани банани за комбинация, която е наистина неустоима! Без значение къде сервирате този декадентски пай, всеки със сигурност ще бъде впечатлен!
Рецепта за домашен бананов крем пай
Има ли нещо по-снизходително или мечтателно от хапването на копринен и вкусен бананов крем пай? с без изкуствени съставки и всичко, направено изцяло от нулата, този десерт е шанс за спечелване на всякакви състезания за пайове.
Не се притеснявайте; много по-лесно е да се направи, отколкото си мислите (дори ако никога преди не сте правили крем пай!) Просто следвайте тези прости инструкции стъпка по стъпка, и ще се насладите на своя бананов крем пай за нула време!
Направо към:
🥘 Съставки за бананов крем пай
Можете лесно да направите този бананов крем пай още по-лесен, като като използвате купена от магазина кора и бита топинг, но силно препоръчвам да ги направите от нулата! Ще се изненадате колко е вкусно!
Банан крем пай
- Пай кора - 1 маслена кора за пай. Можете да опитате моята лесна рецепта (ще ви трябва само половината, тъй като стават 2 кори) или използвайте любимия си сорт, закупен от магазина!
- Яйца - 2 големи цели яйца ПЛЮС 2 жълтъка. Ако решите да измиете кората на яйцето, използвайте допълнително жълтък.
- Захар - 1¼ чаши бяла гранулирана захар.
- Царевично нишесте - ¼ чаша царевично нишесте за сгъстяване на пълнежа.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Мляко - 3 чаши пълномаслено мляко, използването на пълномаслено мляко е най-подходящо за приготвяне на богат, кремообразен пълнеж с крем.
- ванилия - 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия или паста от ванилови зърна.
- Масло - 4 супени лъжици масло.
- Банани - 4 средни банана, нарязани.
Разбити топинг
- Тежък крем за разбиване - 2 чаши тежка сметана за разбиване. Ще искате това да е ледено студено, направо от хладилника.
- Пудра захар - ¼ чаша пудра захар.
- ванилия - 2 супени лъжици чист екстракт от ванилия.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим бананов крем пай
Ключът към този вкусен крем пай е да темперирате правилно яйцата си ръми МНОГО бавно и постоянно разбиване! Всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е точилка, 9-инчова чиния за пай, вашите прибори за измерване, електрически миксер, няколко купи за смесване, бъркалка и тенджера.
Тази рецепта ще направи един 9-инчов пай. Разбира се, трябва да продължите и да направите втори, защото първият ще изчезне почти моментално!
Пригответе кората
- Завийте кората на руло. Разточете 1 маслена кора за пай и внимателно я поставете в 9-инчова тава за пай. Прегънете и нагънете ръбовете от кората, след това закрепете дъното на кората за пай с помощта на вилица. Поставете го в хладилника, докато загреете фурната до 375°F (190 ° C/Газова марка 5).
- Подгответе. След като фурната се загрее, покрийте кората за пай с лист хартия за печене и напълнете го с тежести за пай или сушен боб.
- пека. Печете във фурната за около 15 минути или докато краищата започнат да покафеняват.
- Док. Извадете кората от фурната и извадете тежестите за пая и хартията за печене. Ако желаете, намажете външните ръбове с измиване на яйца.
- Изпечете отново. Върнете кората във фурната и печете още 14-15 минути или докато долната част на кората покафенее.
- Готини. Извадете изпечената кора от фурната и я оставете да се охлади напълно, преди да добавите плънката.
Направете пълнежа
- размахване. В средно голяма купа за смесване разбийте заедно 2 големи яйца (100 грама) и 2 големи жълтъка (34 грама) и ги оставете настрана.
- Комбинирам. Добавете 1¼ чаша (250 грама) захар, ¼ чаша (32 грама) царевично нишесте и ¼ чаена лъжичка (1.5 грама) сол, в средно голяма тенджера. Разбийте, докато сухите съставки се комбинират напълно. Налейте 3 чаши (710 милилитра) мляко и разбийте, докато не остават бучки.
- Топлина. Поставете тенджерата на средно силен огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа се е сгъстила (за 5 минути). Намалете топлината до средна и гответе още 6 минути, като разбърквате често. След това отстранете съда от котлона.
- Темперирайте яйцата. Бавно капнете 1 чаша от горещата млечна смес в яйцата, докато разбивате бързо, за да ги смекчите. Тогава, излейте бавно и разбийте яйчената смес в тенджерата и я върнете на средно висока температура, като продължавате да разбивате за 2 минути.
- Разбърква. Изсипете сместа в голяма купа и разбъркайте 1 с.л.15 милилитра) екстракт от ванилия и 4 с.л.56 грама) масло, докато цялото масло се разтопи.
- Охладете леко. Поставете парче найлоново фолио директно върху крема и го оставете да се охлади на стайна температура за 15 минути.
Сглобете
- Подредете. Нарежете 4 средни банана (472 грама) и ги подредете на дъното на охладената кора за пай.
- Хлад. Изсипете крема отгоре и използвайте офсетна шпатула, за да го разпределите на равномерен слой. Поставете парче найлоново фолио директно върху горната част на пая и след това го прехвърлете в хладилника да стегне поне 4 часа (или до 1 ден).
Направете разбитата заливка
- Добави. Когато сте готови за сервиране, добавете 2 чаши (473 милилитра) тежка разбита сметана, ¼ чаша (30 грама) сладкарска захар и 2 ч.л.10 милилитра) екстракт от ванилия към купата на вашия миксер.
- Камшик. Разбийте на висока скорост, докато образуват меки върхове. След това разпределете или изсипете разбитата сметана върху охладения пай.
- служа. Отгоре поставете още парчета банан и сервирайте веднага.
🍴 Какво да сервирате с бананов крем пай
екстра крем с бит белтък винаги ще бъде добре дошло допълнение към този кремообразен пай! Сервирайте го на a десертна маса заедно с a парче банан торта, бананово брауни с фъстъчено масло, и шоколадов пудинг с банан и ядки за събитие с наистина бананова тематика! Наслади се!
Не забравяйте да разгледате всичките ми други вкусотии бананови рецепти!
💭 Съвети и бележки
- My кора за пай с масло рецепта прави двойна кора, така че ще ви трябва само половината от рецептата (или запазете една кора за пай за по-късно!)
- Препоръчвам ви да направите вашата кора намлява крем с бит белтък от нулата за най-доброто изживяване, но можете да използвате купени от магазина версии, ако нямате време!
- Опитайте да използвате кора на крекер от Греъм за още една вкусна и обичана вариация!
- Правилно темпериране на вашите яйца е от съществено значение, за да предотвратите в пая си парченца бъркани яйца. Уверете се, че много бавно напръсквате горещата млечна смес в яйцата, докато ги разбивате енергично. След това бавно изсипете яйцата обратно в тенджерата, като продължавате да разбивате бързо.
- Ако видите няколко парченца сварено яйце във вашия крем, можете да го поправите, като изсипете сместа през фино сито.
- Този пай е идеалният десерт за приготвяне! Можете да приготвите кората ден или два предварително, а кремът може да се охлади и в хладилника за цял ден. Все пак препоръчвам да отложите добавянето на разбитата заливка и резенчета банан, докато наближи сервирането.
- Разбитата заливка може да се намали наполовина ако мажете само около краищата на пая, вместо да разстилате цял слой върху пая.
- Охладете купата на миксера преди да направите бита сметана за най-добри резултати.
Съхранение
Покрийте вашия бананов крем пай и го съхранявайте в хладилника за до 3 дни. Не препоръчвам замразяването на този пай, тъй като текстурата няма да е съвсем същата, когато се размрази.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Ако забележите парченца яйце във вашия крем, най-вероятно не сте ги темперирали правилно. Не забравяйте, че ключът към темперирането на вашите яйца е Много бавно напръскайте гореща млечна смес в яйцата, докато разбивате и след това МНОГО бавно напръскайте яйцата обратно в тенджерата, като продължавате да разбивате. Ако сипете твърде бързо, яйцата могат да се сготвят, вместо да се комбинират правилно с останалите съставки.
Абсолютно! Всъщност това почти вече е готов десерт, тъй като се нуждае от време, за да стегне в хладилника. Продължете и го пригответе деня преди да имате нужда от него и го оставете да се охлади цяла нощ в хладилника (покрити с пластмасова обвивка). Когато сте готови за сервиране, добавете бита сметана и допълнителни резени банан.
Изчакване до непосредствено преди сервиране добавянето на бита сметана и резенчета банан е най-добрият начин да гарантирате, че вашият пай изглежда свеж и красив! Въпреки това, можете също леко да изчеткате или потопите всеки резен банан с малко лимонов сок, за да забавите покафеняването!
🥧 По-вкусно Рецепти за пайове
- Кокосов крем пай - Друг крем пай, който е пълен с вкус на тропически кокос.
- Key Lime Pie - Кората за крекер Греъм се пълни с пълнеж от лайм и след това се покрива с разбит топинг.
- шах пай - Южна основна храна, която е богата, кремообразна и маслена.
- Холандски ябълков пай - Плънката за домашен ябълков пай е гарнирана с неустоим канелен щрьосел.
- Пай с мътеница - Кремообразният пълнеж от яйчен крем е изпечен в чудесна люспеста коричка за фантастичен целогодишен пай.
- Шоколадов тиквен пай - Добавете вкусна нотка към този класически десерт, като добавите малко наситен шоколад.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Банан крем пай
Продукти
Банан крем пай
- 1 кора за пай с масло (вижте рецептата или използвайте закупен от магазина)
- 2 голям яйца
- 2 голям яйчни жълтъци
- 1¼ чаши захар
- ¼ чаша царевично нишесте
- ¼ чаена лъжичка сол
- 3 чаши мляко
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия
- 4 супена лъжица масло
- 4 среда банани (нарязан)
Разбити топинг
- 2 чаши тежък крем за разбиване
- ¼ чаша пудра захар
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Приготвяне
Пригответе кората
- Разточете своя 1 кора за пай с масло и внимателно го поставете в 9-инчова форма за пай. Нагънете и нагънете краищата на кората, след което закачете дъното на кората за пай с помощта на вилица. Поставете тестото за кори за пай в хладилника, докато загреете фурната до 375°F (190°C/Газ Марка 5).
- След като фурната се загрее, покрийте кората за пай с парче хартия за печене и я напълнете с тежести за пай или сух боб.
- Печете във фурната за около 15 минути, или докато краищата започнат да покафеняват.
- Извадете кората от фурната и извадете тежестите за пая и хартията за печене. Ако желаете, намажете външните ръбове с измиване на яйца.
- Върнете кората във фурната и печете още 13-15 минути, или докато долната част на кората покафенее.
- Извадете изпечената кора от фурната и я оставете да се охлади напълно, преди да добавите плънката.
Направете пълнежа
- В средно голяма купа за смесване разбийте заедно 2 големи яйца намлява 2 големи жълтъка и го оставете настрана.
- Добави 1¼ чаши захар, ¼ чаша царевично нишесте, и ¼ чаена лъжичка сол, в средно голяма тенджера. Разбийте, докато сухите съставки се комбинират напълно. Налива се 3 чаши мляко и разбийте, докато не останат бучки.
- Поставете тенджерата на средно силен огън и бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти (за 5 минути). Намалете топлината до средна и гответе още 6 минути, като разбърквате често. След това отстранете съда от котлона.
- Бавно капнете 1 чаша от горещата млечна смес в яйцата, докато разбивате бързо, за да ги смекчите. След това бавно изсипете и разбийте яйчената смес в тенджерата и я върнете на средно висока температура, като продължавате да разбивате за 2 минути.
- Изсипете сместа в голяма купа и разбъркайте 1 супена лъжица ванилов екстракт намлява 4 супена лъжица масло докато цялото масло се разтопи.
- Поставете парче найлоново фолио директно върху крема и го оставете да се охлади на стайна температура за 15 минути.
Сглобете
- Наредете филийките на 4 средни банана в дъното на охладената кора за пай.
- Изсипете крема върху резените банан и използвайте офсетна шпатула, за да го разпределите на равномерен слой. Поставете парче найлоново фолио директно върху горната част на пая и след това го прехвърлете в хладилника да се охлади за поне 4 часа (или до 1 ден).
Направете разбитата заливка
- Когато сте готови за сервиране, добавете 2 чаши тежка сметана за разбиване, ¼ чаша сладкарски захар, и 2 чаена лъжица ванилия екстракт към купата на вашия миксер.
- Разбийте на висока скорост, докато се образуват меки върхове. След това разпределете или изсипете разбитата сметана върху охладения пай.
- Отгоре поставете още парчета банан и сервирайте веднага.
бележки
- My кора за пай с масло рецептата прави двойна кора, така че ще ви трябва само половината от рецептата (или запазете една кора за пай за по-късно!)
- Препоръчвам да приготвите вашата кора и бита сметана от нулата за най-доброто изживяване, но можете да използвате купени от магазина версии, ако нямате време!
- Опитайте да използвате кора на крекер от Греъм за още една вкусна и обичана вариация!
- Правилното темпериране на вашите яйца е от съществено значение, за да предотвратите в пая си парченца бъркани яйца. Уверете се, че много бавно напръсквате горещата млечна смес в яйцата, докато ги разбивате енергично. След това бавно изсипете яйцата обратно в тенджерата, като продължавате да разбивате бързо.
- Ако видите няколко парчета сварено яйце във вашия крем, можете да го поправите, като изсипете сместа през фино сито.
- Този пай е идеалният десерт за приготвяне! Можете да приготвите кората ден или два предварително, а кремът може да се охлади и в хладилника за цял ден. Все пак препоръчвам да отложите добавянето на разбитата заливка и резенчета банан, докато наближи сервирането.
- Разбитата заливка може да бъде намалена наполовина, ако мажете само краищата на пая, вместо да разстилате цял слой върху пая.
- Охладете купата на миксера, преди да направите разбитата сметана за най-добри резултати.
- Съхранение: Покрийте вашия бананов крем пай и го съхранявайте в хладилника до 3 дни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари