Храни, които започват с G

🍉 Плодове и зеленчуци: храни, които започват с G

1. Боб Гарбанзо

Гарбанцо фасул (обикновено наричан нахут) са пълни с протеини, универсална суперхрана. Това бобово растение е без глутен, богато е на фибри, с ниско съдържание на мазнини и съдържа много важни витамини и минерали.

Много вегетариански ястия избират боб гарбанзо като заместител на протеина за говеждо месо. Те имат вкус на ядки и могат да се консумират печени като по-здравословна алтернатива на чипса, в супи или добавени към ястия с паста или ориз.

Разбира се, боб гарбанцо са звездата от невероятно популярния дип хумус.

2. Чесън

Технически, чесънът е считан за зеленчук и принадлежи към семейството на лука, до праз, шалот и див лук. В света на кулинарията обаче чесънът се третира много повече като билка или подправка. Това е така, защото чесънът има толкова интензивен вкус, че никога не се яде сам или в големи количества, както другите зеленчуци.

Може да се натроши, да се пюрира, да се смила, да се обели или да се остави цяла преди да се сготви. Използва се в сравнително малки количества поради смелия си вкус.

3. Призрачни чушки

Ако сте човек, който обича всичко пикантно (като, безумно пикантен), тогава трябва да проверите тези призрачни чушки. През 2007 г. призрачни чушки държал рекорда като най-лютата чушка в света с SHU (топлинни единици Scoville) на 1,041,427.

За да дадем известна перспектива на това невероятно голямо число, това прави призрачните чушки до 400 пъти по-горещ отколкото халапеньо (които имат SHU от около 2,500). От 2007 г. призрачните чушки загубиха титлата си като най-лютата чушка в света, но все още са в топ 10.

Забавен факт: Тези чушки са толкова абсурдно пикантни, че индийското правителство ги използва за приготвяне на чили гранати!

4. Годжи Бери

Годжи бери са яркочервен плод с пикантен вкус. Те са популярни в Китай и други азиатски страни от дълго време и се считат за основна съставка.

Въпреки че можете да ядете плодовете годжи бери пресни, те са по-лесни за намиране (и по-сладко) в изсушена форма. Те са сравними със сушени боровинки по вкус. Това зрънце може да се използва (в изсушен вид) по почти всеки начин, по който бихте използвали стафиди или други сушени плодове.

Микс за пътеки, салати, печива и гранола са всички страхотни начини за да им се насладите.

5. цариградско грозде

Цариградско грозде е a тръпчиви и ароматни горски плодове което е много популярно в Европа и други региони на света. Въпреки че са родом от Северна Америка, по някаква причина те не са добре известни или популярни в Съединените щати, въпреки че са вкусни.

Те имат подобен външен вид като този на гроздето и имат най-добър вкус, когато са приготвени в захар, което ги прави идеални за използване в пайове, тарти, чипсове, катарами, пандоди, хляб с лъжица и други десерти.

6. Грозде

грозде- любимият плод на всяко дете за хапване! Разбира се, този малък сочен плод е идеален за ядене направо от лозата, но има и огромно количество други приложения.

От гроздето се приготвят желе, конфитюр, вино, сок, стафиди, смутита, салати, парфета, сорбета и подноси за закуски. Можеш замразете ги за забавно лакомство, както и просто да ги изядете с малко сирене. Наистина, вашето въображение е границата.

7. Грейпфрут

Това тарт, цитрусови плодове е хибрид между помело и ямайски портокал. Той далеч не е толкова сладък, колкото портокал, но има вкусна тръпчивост, която работи добре в сорбета и като смесител за алкохолни напитки. Грейпфрутът също е страхотен за ядене суров - много хора просто го нарязват наполовина и изваждат месестата част с лъжица (обичам да го поръсвам със захар).

Този плод е бил част от a модерна мания за диети където хората са вярвали, че ще им помогне да отслабнат. Оттогава това беше опровергано.

Грейпфрутът обаче пречи на тялото ви абсорбира и метаболизира определени лекарства. Всички лекарства, които могат да реагират на грейпфрут, трябва да посочват противопоказанието на етикета.

8. Гръцки маслини

Най-известната гръцка маслина е маслини каламата и са известни като едни от най-здравословните маслини в света. Тази маслина е голяма и тъмнокафява с месеста текстура и има плодов, богат и остър вкус.

Смятат се маслини Каламата трапезни маслини, което означава, че са предназначени за ядене и не се използват за зехтин. Те се комбинират добре със сирене фета, както и с каперси. Освен това, те обикновено се използват за тапенада или салати.

9. Зелен боб

Зеленият фасул е идеален гарнитура за удобна храна. Те могат да бъдат сотирани, печени, приготвени на пара или използвани във вкусно ястие като гювеч от зелен фасул.

Можете да се насладите на този зеленчук пресен, варен или направо от консерва. Също така е основна част от много маси за Деня на благодарността в зелена боб гювеч.

10. Зелен лук

Зеленият лук е а често използван зеленчук в много различни ястия, както като основна съставка, така и като обща гарнитура. Ако сте чували термина "челюст" преди - те са едно и също нещо.

Зеленият лук може да се яде сурови или варени и имат остър вкус, който е много подобен на типичния лук. Обичайните ястия, които включват зелен лук, са пържени ястия, супа, салати, пица, дресинги за салати, дипове, пържен ориз, рамен и др.

11. Зелен пипер

Зелените чушки се използват в много различни ястия и изненадващо, те са просто неузрели чушки. За сравнение, те не са толкова сладки като червените, жълтите и оранжевите, но все пак са много питателни.

Белите чушки са основен продукт в много ястия и могат да бъдат сотирани, печени на скара, печени и др.

12. Гуава

Гуава е тропически плод със сладък вкус, подобен на вкус на кръстоска между круша и ягода. Отвън е светлозелен, докато месото на плода е a красиво, наситено червено.

Има множество разновидности на гуава, които имат малко по-различен вкус различни нива на сладост. За да се насладите на прясна гуава, нарежете плода по същия начин, както бихте направили пъпеш.

🌿 Вегетариански ястия: храни, които започват с G

13. Гаспачо

Гаспачото е популярен вид супа, приготвена от домати, подправки и други зеленчуци и след това поднесени студени, с произход Испания. Докато повечето супи са топли и уютни за тези студени зимни вечери, тази студена супа е идеална за горещите летни дни.

14. Ньоки

Ньоки е Италианска паста с картофени кнедли който се прави от картофено пюре, брашно и яйца. Тя е звездата и на една от известните супи на Olive Garden, супата с пилешки ньоки.

Има много различни рецепти за домашни ньоки (необходими са само три съставки), както и рецепти, които използват като съставка ньоки. Ако не искате да го правите от нулата, той се продава във всички обикновени хранителни магазини, обикновено на пътеката за паста.

15. Гръцка салата

гръцка салата, наричан още Хориатики, е традиционно гръцко ястие, което обикновено се състои от малко зеленчуци, сирене и зехтин. По-конкретно, краставици, домати, лук, маслини, фета, риган и зехтин.

Тази вкусна, освежаваща салата се приготвя невероятно лесно. това е страхотна основна салата за лятно печене и готвене също.

16. Сладкиши с торта

Нека започнем с един важен факт: сладкишите на скара са същото нещо като палачинки. Това се свежда само до регионално нещо относно това какъв термин хората предпочитат да използват, независимо дали става въпрос за палачинки, сладкиши на скара, палачинки или горещи сладкиши.

Те са основна закуска по целия свят и се състоят от тесто за готвене на решетка или тиган. Те се изяждат сами, залят със сироп или плодове, или съчетани с други ястия като яйца или бекон.

17. Сандвич със сирене на скара

Нищо не е повече носталгичен или напомнящ за детството ви от лепкав сандвич със сирене на скара. В Америка наричаме тази комбинация от препечен хляб и разтопено сирене сандвич със сирене на скара, но в Обединеното кралство ги наричат ​​тостове.

Без значение откъде идвате, тези сандвичи са обичани от всички - както деца, така и възрастни.

18. Песъчинки

Гритът е основна храна южна комфортна храна който се прави от смляна царевица. Те имат мек и неутрален вкус, който им дава възможност лесно да приемат други вкусове, като масло или сирене.

Техният неутрален аромат им позволява да бъдат изключително универсален в това как са направени или приготвени. Те могат да се консумират както са, комбинирани със сирене или масло или използвани за рецепти като скариди и зърна. Понякога дори се използват за приготвяне на печива като вафли.

🥩 Ястия с месо: храни, които започват с G

19. Галантин

Галентин е класическо френско ястие, обикновено птиче или риба, което е обезкостено и поширано в желатинов запас, пресован в кръгла или дървена форма и покрит с аспик. В исторически план галантинът се сервираше със сложни декорации, тъй като беше интензивно ястие, което изискваше обезкостяване на протеина плюс множество стъпки за пълна подготовка на галантина.

20. Гамон

Gammon е mяжте от задните крака на свиня, която е излекувана като бекон. Удивително прилича на шунка. Те са от същата секция на прасето и имат същия вкусов профил.

По-специално, единствената разлика е, че гамонът е суров и трябва да се сготви, докато шунката вече е сготвена.

21. Риба Gefilte

Първоначално рибата gefilte беше вид ястие, приготвено от смляна риба която беше натъпкана обратно в кожата и след това бракониерска. С течение на годините хората спряха да пълнят сместа обратно в кожата.

По-често, смляно-рибена смес се оформя на малки топки или банички и след това се пошират.

Това ястие има еврейски корени - на евреите е било забранено да вършат каквато и да е работа в събота, което включва задачи като готвене и сортиране (процесът на разделяне на ядливи и неядливи части от храната). Поради това костите бяха отстранени предварително и рибата беше приготвена предварително, за да могат евреите да ядат риба в събота (сервира се студено).

22. Пилето на генерал Цо

Пилето на генерал Цо е ястие, което лесно ще намерите в менюто на всеки американско-китайски ресторант. Това е сладко и пикантно ястие, което включва пържено пиле, което обикновено се сервира с ориз.

Забавен факт: Това любимо ястие за вкъщи се смята за най-нездравословното китайско ястие. Следва го плътно пиле със сусам, сладко-кисело и оранжево пиле.

23. Дребници

Втрошите се отнасят до сърцето, черния дроб и воденицата на пилешко и пуешко (както и други домашни птици). Те са чудесни за приготвяне на ароматни запаси, както и сос.

Те могат също да се използват в пастет или да се сготвят, нарязват и добавят към вашата рецепта за сос или плънка на Деня на благодарността.

24. Венец

Жемчугите са част от чревния тракт на птиците и са включени в сместа от вътрешности, които обикновено се намират опаковани в пуйки или пилета. Всички птици имат две части на стомаха. Първият е изключително подобен на начина, по който работи нашият стомах.

Въпреки това, вторият раздел (които хората нямат) събира всички твърди семена, кости или чакъл, които птиците консумират, и ги смила, за да може да се усвои допълнително.

Този мускулест орган има здрава и дъвчаща текстура с a вкус, подобен на тъмно пилешко месо. Най-добрият начин за готвене на воденички е на слаб огън за по-дълго време.

25. Коза

Докато козите може да не са толкова често срещани, колкото някои други селскостопански животни (като крави, прасета и пилета), все още е страхотен протеин, който да опитате. Въпреки че е така считано за екзотично или дивечово месо в Америка много различни страни го разглеждат като деликатес или основна част от диетата си.

На първо място, това недооценено червено месо има подобен на вкус на говеждо месо но е много по-слаб, което го прави изключително нежен. Най-вкусно е, когато се готви бавно на ниска температура.

Като бонус, козето месо е по-здравословно от телешкото. Всъщност той е с по-малко мазнини и съдържа тонове основни витамини.

26. Гъска

Печената гъска е ястие, което обикновено се среща в китайската, близкоизточната и европейската кухня. Начинът, по който американците използват пуйка на специални празници, е много подобен на начина, по който много европейски страни използват гъска.

Въпреки че гъската не е толкова популярна като други домашни птици като пуйка или пиле, тя е изключително ароматна и много питателна. То има повече вкус от пилешкото и има по-голяма прилика с червеното месо.

Най-добрият и най-популярен начин за приготвяне на гъска е чрез печене. Няма да съжалявате, ако сервирате вкусно печена гъска за празниците, а гъшата мас запазете (може да го съхранявате във фризера). Това е течно злато за пържене на картофи!

27. Гордита

Това автентично мексиканско ястие е дебел плосък хляб, приготвен с маса, който се пълни с месо и сирена (както и други пълнежи). Хлябът е подобен на тортила, но е по-дебел и се разрязва от едната страна, за да се напълни.

Gorditas са склонни да имат много общи прилики с arepas (от Южна Америка) и пупуси (от Ел Салвадор). И трите са с хлебна основа, пълнена с различни пълнежи.

Разликата е, че pupusas се пълнят преди да бъдат сготвени, докато Gorditas и arepas са пълнени след варене. Освен това, pupusas и Gorditas се правят с меко брашно от царевична маса, докато arepas се правят с по-зърнеста masarepa (продукт от царевично брашно).

28. Гулаш

Гулашът е унгарско ястие, което включва месо и зеленчуци, които са силно подправени. Това е един от национални ястия на Унгария.

Разбира се, има американски вариант на гулаш, който е значително по-различен от традиционния унгарски вид. Включва смляно говеждо месо, доматен сос и макарони.

29. Гъмбо

Този роден в Луизиана Южна класика включва обилна яхния, която се сервира върху малко топъл бял ориз. Няма точен списък на съставките, тъй като това е много гъвкаво ястие и може да включва разнообразие от различни меса и видове морски дарове, заедно със зеленчуци.

30. Жироскоп

Това гръцко ястие е вид сандвич, който включва месо, сос дзадзики и зеленчуци които след това са били увити в парче пита хляб. Това е нещо като гръцка версия на много месесто бурито.

Месото в жироскопа обикновено се състои от говеждо, свинско, пилешко, агнешко, телешко или овнешко. Зеленчуците обикновено са маруля, домат и лук, но това може да варира значително.

🍰 Десерти: храни, които започват с G

31. Ганаш

Ганаш е а богата, декадентска смес от шоколад и сметана, който се използва за приготвяне на шоколадови бонбони, както и за пълнеж или гарнитура на сладкиши и торти. Консистенцията на ганаш варира в зависимост от съотношението сметана към шоколад, което е използвано.

Различните консистенции и дебелини са идеални за различни кулинарни цели, като например дали ще бъде излят върху тортата или оформени на топка.

32. Порта

Портата е много по-издигната и изтънчена от стандартната ви торта. Всъщност това е десерт, който има а богат пълнеж между сладките, пандишпанови слоеве. Декадентският пълнеж обикновено се състои от плодове, мус, ганаш или гъст крем.

Ако се чудите каква е разликата между гато и торта – отговорът не е толкова лесен, защото не са две отделни неща. Gateaus са само подкатегория или вид торта.

33. Галети

Galette е френски сладкиш, който се състои от бутер тесто, което има малък чар, скрит вътре. След това центърът се пълни с богат, сладък крем.

Ако това ви звучи странно познато, това е, защото повечето американци познават галетите като Кралска торта. Това е популярна торта, която се сервира по време на Mardis Gras в цялата страна, но с особено голямо присъствие в Ню Орлиънс, Луизиана.

Прост плодови галети стават все по-често срещани в щатите. Има и бретонска галета, която е направена от брашно от елда, която може да се сервира със сладки гарнитури, но по-често се консумира със солени гарнитури или пълнежи.

34. Желатин

Желатинът е а безцветен протеин без вкус получен от животински колаген, който се използва за сгъстяване и втвърдяване на течни храни. Най-популярно, желатинът обикновено се свързва с добре познатата марка Jell-o.

В допълнение към популярната желатинова закуска на Jello, желатинът се използва и за пудинг, гумени бонбони, панакота, marshmallows и други десерти. Използвам го за стабилизирайте бита сметана, за домашен Cool Whip.

35. Сладолед

Вероятно някога в живота си сте виждали сервиране на сладолед. Но каква е разликата между този италиански вид сладолед и просто стандартния американски сладолед?

Разбира се, и двете са замразени, вкусни лакомства и имат подобна основа на съставките. След това обаче те са доста различни.

Сладоледът съдържа повече сметана, докато сладоледът има по-голямо съотношение на мляко и по-нисък процент маслена мазнина. Всъщност сладоледът е по-плътен и наситен от сладоледа. плюс, сладоледът е по-студен от сладолед (и по-топлата храна се вкусва по-лесно).

36. Генуаз

Genoise, произнася се jen·waaz, е италиански вид пандишпан, който е по-сложен за приготвяне от стандартната торта. то е пандишпан който е подсилен с масло и яйчен жълтък. Има ефирна текстура, която е резултат от техниката на смесване.

37. Германска шоколадова торта

Немската шоколадова торта е невероятно популярна торта, която е покрита със сладка шоколадова торта и напълнена и покрита с кокосово-пекан глазура. Специфичната и уникална глазура е това, което отличава тази торта от другите шоколадови торти.

Забавен факт: Тази торта е американско творение и няма нищо общо с Германия. Човекът, който го е създал, просто е имал фамилното име Герман. Кой знаеше?!

38. Меденки

Меденките са печен десерт или сладки, които съдържат джинджифил и меласа (или кафява захар, мед или царевичен сироп). Тази изключително широка дефиниция доведе до това, че джинджифиловият сладкиш се превърна в много по-голям общ термин, който включва набор от вкусни лакомства.

Това Коледна класика най-често се консумира под формата на някои вкусни джинджифилови сладки. Освен това много семейства обичат да се събират заедно, за да организират празник меденкови къщи.

🧀 Сирена: храни, които започват с G

39. Сирене Жерве

Сиренето Gervais е френско сирене, което е много мек в текстура с богат вкус. Съдържа до 75% мляко!

Сиренето Gervaise има a сладък и пикантен вкус. Това е вид крема сирене, което обикновено се сервира като предястие заедно с крекери или до плодове. Би било чудесно допълнение към a плот от колбаси, Също.

40. Козе сирене

Козе сирене е общ термин, който се отнася до всяко сирене, което е направено от козе мляко - а не един конкретен вид сирене. На практика всяко сирене, което се прави от традиционно краве мляко, може да бъде направено и от козе мляко.

Козе сирене има тенденция да бъде по-мек и по-мазен отколкото сиренето, което се прави от краве мляко. Освен това има леко по-остър вкус.

Много хора, които се борят с непоносимост към лактоза, усвояват по-лесно продуктите от козе мляко, отколкото продуктите, направени от краве мляко. Причината е, че докато и кравето, и козето мляко съдържат почти същото количество лактоза, мастните молекули в козето мляко са по-малки.

41. Сирене горгонзола

Горгонзола е а Синьо сирене който е направен от краве мляко и се отличава с отличителен син мрамор. Ако се чудите от какво е синьото оцветяване, това е плесен, наречена Penicillium roqueforti, която се добавя към млякото в началото на процеса на производство на сирене.

Това сирене обикновено се намазва върху крекери, използва се за дресинги, добавя се към тестени ястия, съчетава се с плодове и се хвърля в салати.

42. Сирене Гауда

Това полутвърдо сирене произхожда от Холандия и има вкусове, които напомнят на ядки и карамел. Произвежда се от краве мляко и е едно от най-популярните сирена в целия свят.

Сиренето Гауда е страхотно за лека закуска, за топене на макарони и сирене, за добавяне към супи, за приготвяне на фондю и класически сандвич със сирене на скара. Ако никога преди не сте опитвали сирене гауда, със сигурност пропускате.

43. Грейерско сирене

Сиренето грюер е швейцарско сирене, което има жълт цвят и твърда консистенция. Произвежда се от пълномаслено краве мляко и отлежава най-малко 6 месеца, понякога по-дълго.

Има типичните дупки, които са много често срещани при швейцарските сирена. Грюер е богато и кремообразно сирене, което има вкусен орехов вкус и е перфектен за топене.

🧂 Закуски, подправки и подправки: храни, които започват с G

44. Чеснов хляб

Чесновият хляб е класическа италианска основна храна, която се сервира в ресторанти навсякъде и е обичана от всички. Можете да го купите в замразената пътека на магазина за хранителни стоки или дори направете го сами у дома (освен това е супер лесно да се направи).

Перфектен е за сервиране като предястие, гарнитура или просто като попиете целия останал сос за паста. вкусно!

45. Гхи

Казано по-просто, ghee е избистрено масло. Това означава, че маслото е с премахнати млечни вещества, което води до по-висока точка на дим в сравнение с обикновеното масло.

Има малко по-орехов вкус от стандартното масло и различно усещане в устата. Като цяло можете да използвате гхи като заместител на маслото.

46. Корнишон

Ако никога преди не сте чували за корнишон, това е туршия. Всъщност терминът "корнишон" се използва от всички - с изключение на американците.

Ако искате да получите наистина технически, по дефиниция, корнишонът е кисела краставица (което американците наричат ​​туршия). Въпреки това, туршия е технически всеки зеленчук, който е бил маринован (но американците просто наричат ​​това кисело цвекло, маринован лук и т.н.). Объркващо, нали?

47. джинджифил

Джинджифилът е подправка, която има остър, сладък и пикантен вкус. Често се използва в ястия, които са едновременно солени (като супи) и сладък (като меденки). Също така се съчетава добре с други сгряващи подправки като канела, индийско орехче и карамфил.

Джинджифилът е чудесен за сладки и солени ястия. Замразява, дехидратира и изсушава добре чрез замразяване за лесно дългосрочно съхранение.

Забавен факт: Можете лесно да отглеждате тази издръжлива грудка като домашно растение. Не се нуждае от дълбока саксия, а само от много място, за да расте настрани, за да се образуват нови коренища.

48. Греъм Крекерс

Крекерите на Греъм са а любима закуска на децата които лесно могат да бъдат включени в голямо разнообразие от рецепти за десерти. Те имат уникална текстура с фин сладък вкус и са направени специално от грахам брашно.

За десерти те могат да бъдат фино смлени и използвани като кори за пай (като чийзкейк), използван за някои лепкави сметки или добавен към торта с хладилна кутия.

49. Гранола

Това вкусна основна закуска обикновено се състои от овесени ядки, ядки и мед. Перфектен е като лека закуска или храна за закуска, а също така често се добавя към печива, смесва се в кисело мляко и се хвърля в салати.

Докато гранолата има основа от овесени ядки, ядки и мед, тя е изключително адаптивна и има много различни разновидности и версии, които включват широка гама от вкусове. Яжте го както искате; няма правила, когато става въпрос за това как да се насладите на гранола.

50. Сос

Соса е а основна подправка (или сос) целия юг. Има два основни вида сос: сметанов сос и кафяв сос. И двете се правят с месни капки, масло и брашно, но сметановият сос добавя мляко или сметана, докато кафявият сос използва бульон.

Можете да приготвите домашно приготвен сос много лесно или можете да закупите смес от сос от хранителния магазин. Без значение какво, този вкусен сос е страхотен за заливка (или потапяне) толкова много ястия като пържена пилешка пържола, картофено пюре, пържола от Солсбъри, бисквити, путин, свински пържоли и рулет.

51. Гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко се различава леко от обикновеното кисело мляко поради начина на производство. И двете се правят от едни и същи съставки, но обикновеното кисело мляко се прави чрез нагряване на мляко, добавяне на бактерии и след това оставянето му да ферментира, докато гръцкото кисело мляко се прави чрез елиминиране на суроватката и други течности от типичното кисело мляко.

Резултатът е два отделни продукта с различна консистенция (Гръцкото кисело мляко е значително по-дебело) намлява различни хранителни стойности. И двете съдържат протеини и пробиотици и са здравословен източник на хранене. По-конкретно, гръцкото кисело мляко е пълно с повече протеини, докато нискомасленото кисело мляко има по-малко калории.

52. Гуакамоле

Този вкусен дип е популярен във всеки мексикански ресторант с добра причина. Супер вкусно е, като авокадото е звездната съставка. Ще успееш мек, буци, горещи или мек и в комбинация с любимия ви тортила чипс.

Вижте моя перфектно балансиран подправка гуакамоле за да направите своя нов любим чип дип!

53. Гумени мечета

Всеки знае този сладък и дъвчащ бонбон. Това дъвка бонбони се прави по същия начин като другите гумени бонбони (с помощта на желатин, захар, ароматизатори и други съставки) преди да се излее във форми с форма на мече.

Пропуснах ли нещо прекрасно от този списък с класически комфортни храни, хляб, вечери, десерти и международни храни започвайки с буквата G? Оставете коментар и ме уведомете по-долу.

📖 Карта с рецепта