Направете тази богата, удовлетворяваща комфортна храна класическа с обрат, когато опитате моята първокласни макарони със сирене рецепта! Божествено кремообразен сос от сирене се комбинира с нежна паста al dente и идеално запечени порции сготвено първокласно ребро, за да направите това засищащо ястие! Това е лесно остатъчно ястие да направя, за което всички ще се възхищават!
Направо към:
- Богат, богат домашен Mac и сирене
- 🥘 Съставки
- 🔪 Как да си направим остатъци от основно ребро Mac & Cheese
- 🍽️ Какво да сервирате с Mac и сирене
- 💭 Съвети и бележки
- Съхранение и подгряване
- ❔ Какво ще стане, ако нямам остатъци от основно ребро?
- ❔ Мога ли да направя това остатъчно ястие предварително?
- ❔ Мога ли да използвам нискомаслено или немлечно мляко?
- ❔ Как да предотвратя превръщането на зърнестия сос от сирене?
- 🍝🧀 Рецепти за макарони със сирене
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Богат, богат домашен Mac и сирене
Това е още едно страхотно остатъчно ястие, което моето семейство и аз обичаме да правим, когато готвим първокласни ребра! това е толкова популярно ястие, наистина упадъчно лакомство и винаги изчезва бързо!
Както при всичките ми остатъци от рецепти (по-специално основни рецепти за остатъци от ребра), можете да се доверите на това моите изпитани и истински ястия ще бъде толкова добро или по-добро от вашето печено!
Виж моя първостепенно ребро строганов, първокласна паста с ребра или първостепенно ребро рагу за страхотни тестени ястия за да използвате остатъците от първокласни ребра!
🥘 Съставки
- Паста - 12 унции макарони или предпочитания от вас вид къса паста като пене, фузили, ротини или една от моите най-добрите видове паста. Чувствах, че изисканата юфка трябва да бъде съчетана с първокласното ми ребро, така че избрах целантини. Сварете пастата си, докато стане ал денте, след това я отцедете и оставете настрана.
- Основни остатъци от ребра - 1 килограм остатъчно първокласно ребро, нарязано на малки хапки.
- сок - 1 чаша първокласен сос от ребра (или първо ребро au jus) за комбиниране и загряване на телешкото месо.
- Масло - 2 супени лъжици масло, за да направите ру, или a заместител на маслото.
- Брашно - 2 супени лъжици универсално брашно за смесване с разтопено масло като ру. Можете да използвате универсален заместител на брашното или безглутеново брашно.
- подправка - ¼ чаена лъжичка чесън на прах, сол и черен смлян пипер.
- мандра - 1 чаша мляко, препоръчвам да използвате пълномаслено мляко или половина и половина. Използвай заместител на млякото ако ви е свършило млякото.
- Крема сирене - 4 унции омекотено и нарязано на кубчета крема сирене или a заместител на крема сиренето. Оставянето на вашето крема сирене на стайна температура за 15 минути преди да започнете обикновено е достатъчно дълго, за да премахнете охлаждането.
- Сирене - 2 чаши натрошено сирене (използвайте среден или остър чедър, колби, колби-джак, гауда или всякаква комбинация от добро топящо се сирене), Виж моя най-добрите сирена за Mac или ръководство за най-добрите топящи се сирена!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим остатъци от основно ребро Mac & Cheese
Този лесен Mac за печка се стартира с руло за това познат кремообразен сос от сирене това прави макароните със сирене толкова добри!
Вземете ножа и дъската за рязане накълцайте остатъците си, след това измерете останалите съставки! Тази рецепта става бързо!
Можете да ядете 4-6 обилни порции, повече, ако сервирате с гарнитура от салата или някои зеленчуци.
Пригответе остатъци и гответе паста
Стъпка 1: Сварете пастата. Пуснете подсолената вода за паста, за да заври. Добавете 12 унции (340.2 грама) сурови макарони и гответе до ал денте, обикновено една минута по-малко от инструкциите в кутията. Отцедете и оставете настрана, когато е готово.
Стъпка 2: Подгответе остатъците. Нарежете 1 паунд (453.59 грама) остатъци от първокласно печено ребро на парчета с размер на хапка. Поставете го и 1 чаша (236.59 грама) първокласен сос от ребра или au jus настрана, докато сте готови за нагряване.
Направете сос от сирене
Стъпка 3: Стартирайте Roux. Добавете 2 супени лъжици масло в средно голяма тенджера. Разтопете на среден огън и разбъркайте 2 супени лъжици универсално брашно с подправката (¼ чаена лъжичка всеки чесън на прах, сол и смлян черен пипер). Гответе 2 до 3 минути на умерен огън, като разбърквате непрекъснато.
Стъпка 4: Добавете мляко и крема сирене. Разбъркайте 1 чаша (236.59 милилитра) мляко постепенно, като разбивате, докато се комбинират. Добавете омекналите 4 унции (113.4 грама) от крема сиренето. Разбъркайте, докато се разтопи и сосът започне да се сгъстява.
Стъпка 5: Разтопете сиренето. Отстранете от котлона, след това разбъркайте 2 чаши (224 грама) натрошено сирене, докато се разтопи и стане гладко.
Стъпка 6: Комбинирайте с паста. Разбъркайте сварените, отцедени макарони, докато се покрият добре със сос от сирене. Загрейте на слаб огън, ако е необходимо, докато загрявате остатъците.
Загрейте ребро и сервирайте
Стъпка 7: Загрейте останалото основно ребро. Комбинирайте парчетата първокласни ребра със сос от ребра или сок в тиган на среден огън, докато се загреят, около 5-6 минути.
Стъпка 8: Порционирайте и сервирайте. Сложете макароните в купички за сервиране и ги намажете с горещи ребра в сос.
???? ️ Какво да сервирате с Mac и сирене
Ако искате вегетарианска страна за тази пикантна версия с макарони и сирене, опитайте задушени or печени броколи. Просто клинова салата or зелева салата също би било лесно сдвояване!
A Страна, вдъхновена от юг би било малко царевичен хляб - опитайте моя царевичен хляб с халапеньо, царевичен хляб със заквасена сметана или кремообразна царевица версия!
💭 Съвети и бележки
- Използвайте прясно настъргано сирене. Опакованото натрошено сирене от магазина (макар и много удобно) има покритие против слепване за предотвратяване на залепване и натрупване. Това влияе върху това колко добре се топи и кремообразността на вашия сос от сирене.
- Не преварявайте макароните. Перфектната текстура ал денте е най-добра, тъй като пастата ще продължи да се готви малко, когато се смеси със соса от сирене. Не ядеш макарони на каша!
- Сгответе руто. Тази стъпка е важна, за да избегнете вкуса на сурово брашно във вашия сос от сирене.
- Подправете внимателно. Вече има подправка на първото ви ребро и в соса или сока. Ако подправите мака агресивно, вкусът може да е поразителен, след като се комбинира.
- Добавете млякото бавно. Наливането на млякото, докато разбивате, след което добавяте още и разбивате отново, помага да запазите соса си божествено гладък.
- Разтопете сиренето от котлона. Добавете малко сирене наведнъж и разбъркайте, докато се разтопи. Върнете на слаб огън, ако трябва да затоплите соса, за да помогнете за разтопяването на сиренето.
- Коригирайте консистенцията на соса със сирене. Ако добавите сиренето бавно и достигнете желаната консистенция, може да имате малко останало сирене. Ако в крайна сметка получите гъст сос от сирене, добавете капка мляко, за да го разредите.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Съхранение и подгряване
Охладете напълно, след това съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника. Загрейте и се насладете в рамките на 3-4 дни.
Замразяване
Сосовете със сирене не замръзват изключително добре, но можете да замразите това ястие за по-късно. Разпределете в контейнери за съхранение във фризер и замразете до 2 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне. Вижте моето ръководство тук как да замразите макарони и сирене.
Подгряване
Загрейте отново на слаб огън на котлона или в микровълновата, като добавите малко мляко, ако сосът се е сгъстил. Вижте още страхотна информация за как да претопляте Mac и сирене.
❔ Какво ще стане, ако нямам остатъци от основно ребро?
Ако нямате останали основни ребра, можете да използвате всяко варено говеждо месо, което е крехко и ароматно. Като алтернатива можете да приготвите рибай или пържола специално за тази рецепта за Mac & Cheese.
❔ Мога ли да направя това остатъчно ястие предварително?
Макароните със сирене е най-добре да се сервират пресни, но можете да сварите пастата и да приготвите сос от сирене предварително. Загрейте отново и комбинирайте, когато сте готови за сервиране, след което покрийте с нагрятото основно ребро.
❔ Мога ли да използвам нискомаслено или немлечно мляко?
За кремообразност се препоръчва пълномаслено мляко или половина и половина, но можете да използвате нискомаслено мляко за по-лека версия. Може да се използва и немлечно мляко, но сосът може да е по-малко богат.
❔ Как да предотвратя превръщането на зърнестия сос от сирене?
Започнете с прясно настъргано сирене и пропуснете предварително пакетираното настъргано сирене. Отстранете от котлона и добавете сиренето си към соса постепенно, за да предотвратите сосът да стане зърнист. Бъркайте непрекъснато, докато сиренето се разтопи напълно.
🍝🧀 Рецепти за макарони със сирене
- Макарони и сирене на Паула Дийн - Любима рецепта на знаменитости, която семейството ми и аз обичаме да правим!
- Южно запечен Mac и сирене - Моята чийз рецепта съчетава три сирена и пече перфектно!
- Заквасена сметана Mac - Добавете пикантен вкус към обичайната си рецепта с този лесен за приготвяне Mac & сирене на котлона!
- Mac на фурна с пушена наденица - Направете го храна с моя печен Mac, пълен с нарязани колбаси и броколи!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Първокласни макарони и сирене
Продукти
- 12 oz макарони (сварени до ал денте и отцедени)
- 1 lb главно печено ребро (варени, остатъци, нарязани на малки хапки)
- 1 чаша първичен сос от ребра (или първо ребро au jus)
- 2 супена лъжица масло
- 2 супена лъжица универсално брашно
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 чаша мляко (пълномаслено мляко или половин и половина)
- 4 oz крема сирене (омекотени, на стайна температура, на кубчета)
- 2 чаши натрошено сирене (чедър, колби-джак, гауда или всякаква комбинация от добро топящо се сирене)
Приготвяне
Пригответе остатъци и гответе паста
- Пуснете подсолената вода за паста, за да заври. Добавете 12 унции макарони и гответе до al dente, обикновено минута по-малко от инструкциите в кутията. Отцедете и оставете настрана, когато е готово.
- Накълцайте 1 lb първокласно печено ребра на парчета с размер на хапка. Задайте го и 1 чаша първокласен сос от ребра или au jus настрана, докато сте готови за нагряване.
Направете сос от сирене
- Добави 2 супена лъжица масло към средно голяма тенджера. Разтопете на среден огън и разбъркайте 2 супена лъжица универсално брашно, ¼ чаена лъжичка чесън на прах, ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер. Гответе 2 до 3 минути на умерен огън, като разбърквате непрекъснато.
- Разбъркайте 1 чаша мляко постепенно, като разбивате, докато се комбинират. Добавете омекналия 4 унции крема сирене и разбъркайте, докато се разтопи и сосът започне да се сгъстява.
- Свалете от котлона, след това разбъркайте 2 чаши натрошено сирене докато се разтопи и стане гладка.
- Разбъркайте сварените, отцедени макарони, докато се покрият добре със сос от сирене. Загрейте на слаб огън, ако е необходимо, докато загрявате остатъците.
Загрейте ребро и сервирайте
- Комбинирайте парчетата първокласни ребра със сос от ребра или сок в тиган на среден огън, докато се загреят, около 5-6 минути.
- Сложете макароните в купички за сервиране и ги намажете с горещи ребра в сос.
бележки
- Използвайте прясно настъргано сирене. Опакованото натрошено сирене от магазина (макар и много удобно) има покритие против слепване за предотвратяване на залепване и натрупване. Това влияе върху това колко добре се топи и кремообразността на вашия сос от сирене.
- Не преварявайте пастата. Перфектната текстура ал денте е най-добра, тъй като пастата ще продължи да се готви малко, когато се смеси със соса от сирене. Не ядеш макарони на каша!
- Сгответе руто. Тази стъпка е важна, за да избегнете вкуса на сурово брашно във вашия сос от сирене.
- Подправете внимателно. Вече има подправка на първото ви ребро и в соса или сока. Ако подправите мака агресивно, вкусът може да е поразителен, след като се комбинира.
- Добавете млякото бавно. Наливането на млякото, докато разбивате, след това добавянето на още и разбиването отново помага да запазите соса си божествено гладък.
- Разтопете сиренето от котлона. Добавете малко сирене наведнъж и разбъркайте, докато се разтопи. Върнете на слаб огън, ако трябва да затоплите соса, за да помогнете за разтопяването на сиренето.
- Коригирайте консистенцията на соса със сирене. Ако добавите сиренето бавно и достигнете желаната консистенция, може да откриете, че ви е останало малко сирене. Ако в крайна сметка получите гъст сос от сирене, добавете капка мляко, за да го разредите.
- Охладете напълно, след това съхранявайте остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника. Загрейте и се насладете в рамките на 3-4 дни.
- Сосовете със сирене не замръзват изключително добре, но можете да замразите това ястие за по-късно. Разпределете в контейнери за съхранение във фризер и замразете до 2 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне. Вижте моето ръководство тук как да замразите макарони и сирене.
- Загрейте отново на слаб огън на котлона или в микровълновата, като добавите малко мляко, ако сосът се е сгъстил. Още страхотна информация за как да претопляте Mac и сирене.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари