тези Бисквитки от Линц са меки, маслени и пълни с любимия ви вкус на сладко, преди да бъдат поръсени с пудра захар! Можете лесно да проявите креативност с формичките си, за да създадете наистина зашеметяващи бисквитки, които са достойни за всяко специално събитие! Разбира се, те са толкова лесни за правене, че можете да им се насладите и всеки типичен ден от годината!
Най-добрите домашно приготвени бисквити Linzer
Ако никога преди не сте опитвали бисквитка Linzer, сериозно пропускате. Те не само са напълно красиви на външен вид, но и са нелепо вкусно както добре!
Въпреки че със сигурност изглеждат впечатляващи, всъщност са много лесно за правене! Те обаче изискват малко охлаждане и рязане на тестото, така че се уверете, че имате малко допълнително време!
Направо към:
🌎 Произход
Една от най-старите торти в света е тортата Linzer, която произхожда от Линц, Австрия през ранните 1700. Има кора за сладкиши, която включва смлени ядки с пълнеж, съставен от консерви от касис и след това покрит с решетъчна кора.
Бисквитките Linzer станаха вкусни обрат на оригиналната торта, с бадемова бисквитка, която има пълнеж от сладко. Пекарите в Линц, Австрия, разточваха тестото за торта Linzer и изрязваха форми с втори изрез в центъра (наречени очи на Линцер). Веднъж изпечени, те ще ги използват, за да направят вкусните бисквитки тип сандвич.
През 1850 г., когато австрийски имигранти пътуват до Америка, те донасят рецептата за торти Linzer и бисквитки Linzer.
Тези бисквитки са толкова вкусни! Те са точно там с моя Империйски бисквити като НАЙ-пристрастяващата бисквитка, пълна със сладко. ????
🥘 Съставки за бисквитки Linzer
Уверете се, че сте взели малко бадемово брашно ако все още нямате, тъй като това е ключовата съставка! Чувствайте се свободни да смесите пълнежа си и да използвате какъвто и вкус на сладко да харесвате!
- Масло - 1 чаша (или 2 пръчки) несолено масло, което е омекотено, на стайна температура.
- Пудра захар - 1 чаша пудра захар, пресята. Ще ви трябва и допълнителна ¼ чаша за поръсване на бисквитките.
- Яйчни жълтъци - 2 големи жълтъка.
- Лимонов сок - 2 супени лъжици лимонов сок.
- ванилия - 1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия.
- Сол - ½ чаена лъжичка сол.
- Канела - ½ чаена лъжичка смляна канела.
- Брашно - 2½ чаши универсално брашно, набрано с лъжица и изравнено.
- Бадемово брашно - 1 чаша бадемово брашно, лъжица и изравнено.
- Сладко - ½ чаша сладко от малини. Или можете да използвате ягода, кайсия или любимия ви вкус на сладко.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се правят бисквитки Linzer
След като направите тестото си, ще го оставите охладете в хладилника, разточете го, изрежете вашите бисквитки и след това изпечете! Всичко, от което се нуждаете, е миксер, точилка, няколко форми за бисквити и вашите прибори за измерване.
Тази рецепта ще направи около 32 завършени бисквитки Linzer.
Направете тестото за бисквити
- Разбийте. С помощта на стоящия миксер с приставката за лопатки разбийте 1 чаша (227 грама) от маслото средна скорост за 2 минути или докато стане кремообразна.
- Добави. Добавете 1 чаша (120 грама) от сладкарската захар и разбъркайте, докато се смесят добре. След това разбъркайте 2 големи жълтъка (34 грама). Добавете 2 супени лъжици (30 милилитра) лимонов сок, 1 ч.л.5 милилитра) екстракт от ванилия, ½ чаена лъжичка (3 грама) сол и ½ чаена лъжичка (1 грама) смляна канела и разбъркайте, докато се смеси.
- Смесете с брашно. Намалете скоростта на миксера до ниска и бавно смесете 2½ чаши (312.5 грама) универсално брашно и 1 чаша (237 грама) бадемово брашно, докато просто комбинирани.
- Хлад. Разделете тестото на 2 равни части и оформете всяка на диск с дебелина 1 инч. Увийте и двете плътно в пластмасова обвивка и охладете за поне 1 час.
Нарежете и изпечете
- Загрейте. Загрейте фурната си до 350°F (175°C/Газ Марка 4) и застелете няколко листа за печене с хартия за печене.
- Свитък. Върху леко набрашнена работна повърхност разточете всеки диск един по един, докато те са с дебелина около ¼ инча. Използвайте 2-инчова форма за бисквитки във формата по ваш избор, за да изрежете бисквитките си и да ги поставите върху подготвените тави за печене, оставяйки 1-2 инча между тях.
- пека. Печете във фурната, една тава наведнъж, за 9-10 минути или докато се сгъстят сух вид.
- Готини. Извадете тавата от фурната и оставете бисквитките да се охладят за 5 минути, преди да ги поставите върху решетка, за да охладете напълно.
Сглобете
- Сглобете. След като вашите бисквитки са напълно охладени, намажете малко количество от вашата ½ чаша (170 грама) малиново сладко върху една бисквитка. Поръсете горните си бисквитки с още малко пудра захар и след това ги наредете отгоре.
- служа. Повтаряйте, докато го направите използва всички ваши бисквитки, след което сервирайте веднага или ги съхранявайте за по-късно.
🍴 Какво да сервирате с бисквитки Linzer
Тези зашеметяващи бисквитки биха изглежда невероятно на маса за десерт до някои бисквитки с отпечатъци, а прасковена галетаИ боровинков тарт! Това със сигурност ще бъде впечатляващ дисплей.
Бисквитките Linzer също са обичайна находка във всяка добре подредена празнична чиния с бисквитки и принадлежат към нашите Списък с топ 100 коледни сладки! Те са страхотна бисквитка за печене и споделяне с вашите приятели и семейство. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Тестото ви трябва да се охлади за минимум 1 час или най-много до 2 дни.
- За декоративен външен вид, можете да използвате по-малка форма за бисквитки, за да изрежете форми от половината от вашите бисквитки. По този начин ще можете да видите пълнежа от сладко, когато е сглобен!
- Rна един лист тесто извадете наведнъж, като държите втората в хладилника до готовност за печене. Ако тестото ви стане твърде меко, винаги можете да го приберете обратно в хладилника.
- Сладкото е класически избор за пълнеж, но можете също да използвате лимонова извара, шоколадов ганаш, Нутела, фъстъчено масло (или вашето любимо ядково масло или дори масло от семена)!
Съхранение
Съхранявайте вашите бисквитки Linzer в затворен, херметичен контейнер при стайна температура до 1 седмица.
Вижте моето ръководство за замразяващо тесто за коледни сладки за да направите празничното печене лесно! Сигурен съм, че ще харесате колекцията ми от лесни коледни десерти също!
Замразяване на бисквитки Linzer
Можете да замразите опакованите ненарязани дискове тесто в торбичка за фризер до 3 месеца. Когато са готови ги размразете в хладилника за една нощ.
Можете също да замразите вашите бисквитки преди или след като са били напълнени със сладко и сглобени. Опаковайте всяка бисквитка отделно в пластмасова обвивка и след това ги съхранявайте всички в безопасна за замразяване торба или контейнер за срок до 3 месеца. Размразете на плота за 1 час.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Ако тестото ви е твърде лепкаво, за да го обработвате или разточвате, трябва да го поставите отново в хладилника. След като има охладени по-дълго, трябва да е много по-лесно да се работи с него! Уверете се, че работната ви повърхност и ръцете също са леко набрашнени.
Използвайте по-малка форма за бисквитки от тази, която сте използвали за изрязване на кръглите бисквитки. Може да бъде в всякаква форма (или дори просто обикновен кръг) ти харесваш! Ако нямате малка форма за бисквитки, можете да използвате края на накрайника за тръби или дори капачката на бутилката с вода!
Сладкото е най-често срещаният избор и можете да използвате всеки вкус, който харесвате! Можете също така да използвате Нутела, шоколадов ганаш, фъстъчено масло (или други ядкови масла), лимонова извара, ананас извара или ябълкова извара.
🍪 По-вкусно Рецепти за бисквитки
- Бисквитки с двоен шоколад - Богати и дъвчащи бисквитки с черен шоколад, които са пълни с полусладки шоколадови парченца.
- Бисквитки с царевично нишесте - Бисквитки с 5 съставки, които ще се топят в устата ви.
- Бисквитки Амарети - Хрупкави и дъвчащи бисквитки без глутен, които са пълни с бадемов вкус.
- Шоколадови бисквитки - Красиви бисквити със захар, които са богати и сладки.
- Фъстъчено масло Cookies - Класически, нежни бисквитки, изпъстрени с вкус на фъстъчено масло.
- Бисквитки със заквасена сметана - Невероятно нежни бисквитки, покрити със сладка маслена глазура.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Линцер Сладки
Продукти
- 1 чаша масло (несолено, омекотено при стайна температура)
- 1 чаша пудра захар (пресято, плюс още за поръсване на бисквитките)
- 2 голям яйчни жълтъци
- 2 супена лъжица лимонов сок
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаена лъжичка сол
- ½ чаена лъжичка смлян канела
- 2½ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 1 чаша бадемово брашно (лъжица и изравнена)
- ½ чаша малиново сладко (или сладко от ягоди или сладко от кайсии)
Приготвяне
Направете тестото за бисквити
- Разбийте, като използвате стоящия си миксер с приставката за лопатки 1 чаша масло на средна скорост за 2 минути или докато стане кремообразна.
- Добави 1 чаша сладкарска захар и разбъркайте, докато се комбинират добре. След това разбъркайте 2 големи жълтъка, Добави 2 супена лъжица лимонов сок, 1 чаена лъжица ванилия екстракт, ½ чаена лъжичка сол, и ½ чаена лъжичка смляна канела и разбъркайте, докато се смеси.
- Намалете скоростта на миксера до ниска и разбъркайте бавно 2½ чаши брашно за всички цели намлява 1 чаша бадемово брашно докато просто се комбинират.
- Разделете тестото на 2 равни части и оформете всяка на диск с дебелина 1 инч. Увийте и двете плътно в пластмасова обвивка и охладете за поне 1 час.
Нарежете и изпечете
- Загрейте фурната си до 350°F (175°C/Газ Марка 4) и застелете няколко листа за печене с хартия за печене.
- Върху леко набрашнена работна повърхност разточете всеки диск един по един, докато стане с дебелина около ¼ инча. Използвайте 2-инчова формичка за бисквитки във формата по ваш избор, за да изрежете бисквитките си и да ги поставите върху подготвените тави за печене, оставяйки 1-2 инча между тях.
- Печете във фурната, един лист за печене наведнъж, за 9-10 минути или докато придобият сух вид.
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути, преди да ги поставите върху решетка, за да се охладят напълно.
Сглобете
- След като вашите бисквитки са напълно охладени, намажете малко количество ½ чаша сладко от малини върху една бисквитка. Поръсете горните бисквитки с още малко пудра захар и ги поставете отгоре.
- Повторете, докато използвате всичките си бисквитки и след това сервирайте веднага или ги запазете за по-късно.
бележки
- Тестото ви трябва да се охлади за минимум 1 час или най-много до 2 дни.
- За декоративен външен вид можете да използвате по-малка форма за бисквитки, за да изрежете форми от половината от вашите бисквитки. По този начин ще можете да видите пълнежа от сладко, когато е сглобен!
- Разточете един по един лист тесто, като втория оставете в хладилника до готовност за печене. Ако тестото ви стане твърде меко, винаги можете да го приберете обратно в хладилника.
- Сладкото е класически избор за пълнеж, но можете да използвате и лимонова извара, шоколадов ганаш или Нутела!
- Съхранение: Съхранявайте вашите бисквитки Linzer в затворен, херметичен контейнер при стайна температура до 1 седмица.
- За замразяване на тестото: Можете да замразите опакованите ненарязани дискове тесто в торба за фризер до 3 месеца. Когато са готови ги размразете в хладилника за една нощ.
- За замразяване на бисквитки: Можете да замразите бисквитките си преди или след като са били напълнени със сладко и сглобени. Опаковайте всяка бисквитка поотделно в пластмасова обвивка и след това ги съхранявайте всички в подходяща за фризер торбичка или контейнер до 3 месеца. Размразете на плота за 1 час.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари