Уча как се правят кесадили по правилния начин, за да се окажат идеално хрупкави и вкусни всеки път! В това ръководство ще разгледаме някои съвети и трикове за приготвяне на перфектната кесадия, включително идеи за съставки, техники за готвене и предложения за сервиране. С тези лесни инструкции ще можете да създадете апетитни кесадили, които със сигурност ще се харесат на вашето семейство и приятели!
Как да си направим най-добрите кесадили
Quesadillas са мексиканска рецепта, която харесва тълпата, която е лесна за приготвяне и идеална за почти всеки повод. Независимо дали готвите за семейна вечеря, организирате парти или просто искате бърза закуска, кесадилите винаги са страхотна възможност!
Но не всички кесадили са еднакви – за да направите най-добрите кесадили, трябва да следвате няколко ключови стъпки. В тази публикация ще ви преведа през процеса на създаване на перфектни кесадили които са хрупкави, сирене и пълни с вкус!
Направо към:
- Как да си направим най-добрите кесадили
- Съвети за приготвяне на най-добрите кесадили
- 1. Не използвайте мокри пломби
- 2. Използвайте много сирене
- 3. Не препълвайте вашата Quesadilla
- 4. Добавете пресни зеленчуци последни
- 5. Изчакайте да обърнете
- 6. Съчетайте с правилните сосове и гарнитури
- Най-добрите сирена Quesadilla
- Най-добрите меса Quesadilla
- Най-добрите пълнежи за Кесадила
- Как да си направим Quesadillas
- Какво да сервирате с Quesadillas
- 😋 Още мексикански рецепти
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Съвети за приготвяне на най-добрите кесадили
Преди да се откажете от тортилите, има няколко полезни съвета, които трябва да знаете, когато правите кесадила. Запазете тези 6 неща и вашите кесадили ще бъдат хрупкави, сирене и вкусни всеки път!
1. Не използвайте мокри пломби
Мокрите пломби винаги водят до a подгизнала кесадия. Салса, заквасена сметана, лют сос и кесо са вкусни с кесадили, но най-добре се сервират отстрани за потапяне.
2. Използвайте много сирене
Това е особено полезно, ако сте като мен и искате да използвате две тортили, вместо да ги сгъвате наполовина (през повечето време и двата начина са вкусни). Сиренето действа като лепилото, което държи тортилите и пълнежа заедно. Освен това кой не обича допълнително лигав топено сирене?
3. Не препълвайте вашата Quesadilla
Трудно е да не се натрупа гарнитурата, но се опитайте да я запазите разумен. В зависимост от това колко съставки имате, най-добре е да ги запазите до около 1 унция всяка за сгънати кесадили и 2 унции, ако използвате две тортили. Слагате твърде много и вашата кесадия ще бъде много трудна за обръщане.
4. Добавете пресни зеленчуци последни
Ако искате вашите зеленчуци да останат хубави криза, не ги добавяйте преди точно преди да сгънете вашата тортила (или поставете втората тортила отгоре) и обърнете. Това важи и за кисели чушки, пико де Гало, царевица или люти чушки.
5. Изчакайте да обърнете
Може да сте развълнувани да поставите тази кесадия в чинията си, но не бързайте с процеса. Всичко е свързано с получаването на тортилата хубаво и хрупкаво така че може да задържи топингите, без да се разпадне или да се намокри. Изчакайте, докато тортилата стане златистокафява, и когато се съмнявате, повдигнете ръба с шпатула, за да проверите.
6. Съчетайте с правилните сосове и гарнитури
След като вашата кесадия е готова за наслада, всичко, за което трябва да се тревожите, е какво да сервирате с нея! Quesadillas са хрупкаво, топло и сирене. Те се комбинират добре със студени подправки като червена салса (зелена салса също е вкусно!), заквасена сметана или гуакамоле. Това обаче не означава, че малко разтопено кесо не би било вкусно!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Най-добрите сирена Quesadilla
- най-популярните сирена за quesadillas са оахака, асадеро, манчего и сирене чихуахуа, както и чедър и монтерей джак. Чедър и Монтерей Джак са обичаен избор за американски кесадили; топят се добре и са адски вкусни.
Ако обаче целта ви е автентичността, a Мексиканско сирене като Оахака или Чихуахуа е по-типично за това, което бихте получили в Мексико.
Това са само някои от най-добрите топящи се сирена за кесадия! Винаги можете да смесвате и комбинирате видове сирена, за да създадете идеалната комбинация от вкусове.
Най-добрите меса Quesadilla
Когато става въпрос за протеини, имате много възможности да избера от! Ако сте фен на говеждо, пилешко, свинско или скариди, ще се радвате да знаете, че всички те имат страхотен вкус в кесадия. Можете дори да се насладите закуска кесадия с яйца и бекон или наденица!
Ако чувствате говежди кесадили, можете да опитате пържола кесадия, земя телешки кесадили, фахита кесадия, или дори първокласни кесадили от ребра!
пилешки кесадили са най-добри или с настъргано пиле, или с пиле на скара, нарязано на ивици, кубчета или нарязани.
За свински кесадили, типично теглено свинско месо се използва. Друг вариант би бил да използвате смляно свинско месо с малко така подправка! Лентите свински пържоли или други парчета свинско месо може да са по-трудни за дъвчене и не са идеални за кесадили.
За кесадия с морски дарове, скаридите са най-добрият вариант. Можете бързо да направите някои скариди във фритюрника или ги сварете в тиган, преди да ги добавите към вашата кесадия. Месото от раци или месото от омар също ще свърши добра работа, но е добре да избягвате използването на риба.
Най-добрите пълнежи за Кесадила
Това, което определя „най-добрите“ пълнежи, е всичко комбинация от вкусове ти се случва в твоята кесадия. Помислете за вашето сирене, протеини и дори какви сосове за потапяне искате да използвате, след което добавете пълнежите, които ще допълнят плана ви.
Ето само няколко предложения за вкусни пълнежи от кесадила, без месото и сиренето:
- Печени чушки и лук
- Пържен боб
- Мариновани или пресни халапеньо
- сотирани гъби и лук
- авокадо
- Царевица на скара
- Спанак
- Домати на кубчета
- Кориандър
- Чесън
- Сотирани или печени зеленчуци (вегетарианска кесадия)
- Чили на кубчета
Как да си направим Quesadillas
Има два начина да направите перфектни кесадили – на котлона или във фритюрник. Независимо кой метод използвате, има няколко неща, които трябва да направите, преди да започнете.
- Изберете вашата тортила. Някои хора се кълнат, че брашнените тортили са задължителни за кесадилите, докато други казват, че царевичните са по-автентични. Харесвам и двете! Изберете предпочитаните от вас тортили, за да започнете.
- Пригответе вашите пълнежи. Кесадилите се готвят бързо, така че искате вашият протеин да е сготвен, настъргано сирене и други гарнитури на една ръка разстояние и готови за работа!
Метод на плота
- Загрейте тигана. Добавете ½ супена лъжица зехтин в тиган на среден до средно силен огън. (Ако работите на партиди, добавете повече масло между кесадилиите, ако е необходимо).
- Сглобете кесадията. Сложете 1 тортила в тигана, последвана от натрошеното сирене, месото и други пълнежи. Ако сгъвате вашата тортила, сложете съставките само върху едната половина. В противен случай поставете втората тортила отгоре и леко натиснете с шпатула.
- Готвя и обърнете. Гответе 3-4 минути, докато тортилата стане златисто кафява и сиренето се разтопи. Ако използвате една тортила, сгънете я наполовина и я обърнете. Ако използвате 2, внимателно обърнете цялата кесадия. Гответе противоположната страна, докато станат еднакво златисти и хрупкави.
- Нарежете и сервирайте. Извадете вашата кесадия от тигана и я нарежете на клинове, ако желаете. Сервирайте веднага, докато е горещ.
Метод на фритюрник
- Сглобете кесадилите. Вземете тортила и добавете желаните от вас съставки за пълнеж, като започнете със сирене. Или го сгънете наполовина, или го покрийте с втора тортила.
- Въздушно пържене. Поставете quesadilla в кошницата на вашия въздушен фритюрник и гответе на 350°F (175 ° C) за 5 минути.
- Флип. Отворете своя фритюрник и внимателно обърнете кесадията на противоположната страна. Затворете кошницата и гответе още 3-5 минути.
- Нарежете и сервирайте. Извадете вашата кесадия от фритюрника (внимавайте, ще бъде горещо), и го нарежете на филийки, ако желаете. Сервирайте веднага.
*Не забравяйте да не претъпквате кошницата на въздушния фритюрник или вашите тортили може да не станат хрупкави! Работете на партиди, ако е необходимо.
Какво да сервирате с Quesadillas
За да направите пълноценно ястие с кесадили, добра идея е да сервирате някои допълнителни ястия отстрани. Никога не можете да сбъркате с ориз и боб, но със сигурност не сте ограничени до тези две опции! Опитайте някои от тези рецепти:
Има толкова много вкусни рецепти, които могат да се сервират с кесадили! За пълен списък с моите любими вижте тази публикация на какво да поднесете с кесадили!
😋 Още мексикански рецепти
- Мексикански пралини - Богати и дъвчащи домашни мексикански бонбони, които се събират за около 15 минути!
- Мексикански сватбени бисквитки - Защо да чакате специален повод, когато можете да приготвите тези чудесно меки и ронливи бисквитки у дома?
- Мексиканска торта - Мексикански сандвич, пълен с карне асада и всички добавки.
- Емпанади от говеждо месо - Тези люспести тестени джобове, пълни с перфектно подправено говеждо месо, са една от любимите ми рецепти за мексиканска комфортна храна за всички времена!
- Такас Дорадос - Ще харесате класическия вкус на тези хрупкави златни такос.
- Churros - Сега можете да си приготвите добра храна у дома с тази супер лесна рецепта за чурос!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Как да си направим Quesadillas: пържола Quesadillas (+още полезни съвети и трикове!)
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 lb пола пържола (или фланк пържола, нарязана на хапки)
- 1 супена лъжица подправка за тако за говеждо месо
- 8 голям брашни тортили
- 1 чаша Мексиканска смес от сирене (настърган)
Приготвяне
- Загрейте 1 супена лъжица зехтин в голям тиган на средно висока температура.
- Добавете нарязаната на кубчета пържола и подправката за говеждо тако към горещия тиган и разбъркайте, за да покриете напълно пържолата. Гответе пържолата, докато всички страни се запекат добре, след това прехвърлете в чиния или дъска за рязане и избършете тигана.
- Добавете още малко зехтин в тигана и поставете една тортила в центъра. Покрийте тортилата с ¼ от нарязаната на кубчета пържола и ¼ от настърганото сирене, след което поставете втора тортила отгоре и използвайте шпатулата си, за да я натиснете леко надолу.
- Гответе вашата пържола кесадия, докато тортилите покафенеят и сиренето се разтопи вътре (около 3-4 минути на страна). Повторете същия процес с всяка кесадила.
- Нарежете всяка кесадия на филийки, ако желаете, и сервирайте веднага.
бележки
- Ако искате да добавите малко зеленчуци, задушете малко нарязани чушки и лук, преди да сглобите вашите кесадили!
- За по-пикантни кесадили можете да добавите щипка натрошени люспи от червен пипер към подправката за говеждо тако.
- Предпочитам да използвам 2 тортили за моите кесадили, но можете също да използвате 1 тортила и да я сгънете на две, след като добавите пържолата и сиренето (ще искате да използвате ⅛ от месото и сиренето на тортила).
- За съхранение: Оставете кесадилите да се охладят, след което ги поставете в херметически затворен контейнер и ги охладете до 4 дни. Можете също така да ги поставите в здрава торбичка за фризер с изстискан въздух и да ги замразите до 3 месеца.
- За претопляне: За най-хрупкавите кесадили ги затопляйте отново във фритюрника на 350°F (175 ° C) за 3-4 минути. Можете също да ги претоплите във фурната на 350°F (175 ° C) за около 10 минути. Микровълновото затопляне е възможно, но кесадилите няма да запазят хрупкавостта си. Просто поставете подредени резени кесадила върху чиния и ги загрявайте на стъпки от 30 секунди, докато се затоплят до ваше удовлетворение.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари