тези Идеи за основно коледно ястие са точно това, от което се нуждаете за вкусна, засищаща и запомняща се празнична вечеря! Има коледно първокласно ребро, печено агнешко месо, шунка с джинджифил и още много страхотни идеи! Всяка една от тези рецепти ще накара семейството ви да се втурне към масата за вечеря тази година!
Най-добрите коледни основни ястия
Коледа е един от моментите, когато си позволявам да похарча малко, когато става въпрос за менюто за вечеря, особено, основното ястие. Това е идеалното време да приготвим някои първокласни протеини, на които обикновено не се наслаждаваме през цялата година – и аз споделям няколко от любимите си по-долу!
Направо към:
- Най-добрите коледни основни ястия
- 1. Коледно печено ребро
- 2. Джинджифилова шунка
- 3. Печено агнешко месо
- 4. Цял Печен Заек
- 5. Пилешки гърди Sous Vide
- 6. Печено говеждо месо
- 7. Печен фазан
- 8. Пушено говеждо месо
- 9. Печено ребро
- 10. Бавно печено свинско рибай
- 11. Печено свинско месо
- 12. Печени агнешки гърди
- 13. Печено ребро на фурна
- 14. Пушен сърф и трева
- 15. Запечени патешки гърди
- 16. Телешки къси ребра
- 17. Печени пъдпъдъци
- 18. Ребро на скара
- 19. Пушен бизон
- 20. Пуйка на фурна
- 21. Шунка с глазура от мед
- 💭 Съвети за избор на най-доброто основно ястие за коледната вечеря
- 📖 Карта с рецепта
- Най-добрите идеи за основно ястие за Коледа: 21+ невероятни предястия, които да бъдат в центъра на вашето ястие!
- Съставки US CustomaryMetric
- Приготвяне
- бележки
- 💬 Отзиви
Независимо дали сте професионалист в организирането на коледни вечери и празнични партита или се опитвате за първи път тази година, вие със сигурност ще намерите моя най-доброто ръководство за планиране на Коледа помощ! Не забравяйте да безопасно размразете ваканционното си ребро рано също!
1. Коледно печено ребро
Основното ребро е лично любима на празника от мен, защото е толкова сочен и апетитно нежен. Освен това очаквам с нетърпение всички вкусни рецепти, които мога да направя с остатъци от главни ребра!
2. Джинджифилова шунка
- джинджифилова кора за бисквитка на тази сочна шунка с кост със сигурност придава коледно усещане и е направо вкусна! Това е проста рецепта с 5 съставки, която винаги получава възторжени отзиви от семейството ми.
3. Печено агнешко месо
Печено агнешко месо с сос от прясна мента е моята идея за перфектна коледна вечеря! Крехкото месо е изпълнено с вкус, което прави това ястие с качество на гурме ресторант, ако някога съм сервирал такова!
4. Цял Печен Заек
Цял печен заек на коледната вечеря добавя селски чар. Неговият деликатен, игрив вкус се съчетава чудесно със свежи билки и подправки, придавайки му невероятна дълбочина на вкуса, която всеки ще хареса!
5. Пилешки гърди Sous Vide
Перфектно приготвените пилешки гърди sous vide ще ви впечатлят с нивото си на нежност и вкус! Това е един от любимите ми избори за празнично хранене без стрес.
6. Печено говеждо месо
Класически и успокояващ, сочен ростбиф е основна Коледа! Сервирайте го със сос или без, никой няма да се оплаче и в двата случая!
7. Печен фазан
Моят лесен, цял изпечен фазан внася елегантност във всяка коледна вечеря, правейки ястието усещане наистина специален. Има мек вкус, който не е прекалено дивечов, така че е чудесен начин за любителите на пилето да се разклонят!
8. Пушено говеждо месо
Телешкото месо вече е пълно с вкус от подправка за телешко месо, така че опушването му отгоре води до невероятно вкусни резултати! Използвам остатъците за приготвяне хаш от солонина на следващата сутрин и го очакваме почти толкова!
9. Печено ребро
Изправено печено ребро, красиво приготвено до съвършенство, е въплъщение на грандиозно коледно пиршество! Сочният вкус и съвършено хрупкавата коричка накараха цялото семейство да замълчи по време на вечеря една година (вкусвахме всяка хапка)!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
10. Бавно печено свинско рибай
Използването на тенджера за готвене на основното ястие ви позволява да се отпуснете и да се съсредоточите върху по-важни неща като семейството и приятелите (или твоя коледни гарнитури)! Гостите ви ще си помислят, че цял ден сте робували в кухнята, защото свинското месо се оказва толкова сочно и топящо се в устата ви!
11. Печено свинско месо
Решетка свинско месо, изпечени до съвършенство, е водещ на коледната вечеря. Любимото ми нещо в него е, че отнема само около 10 минути подготовка, след което го пъхнете във фурната и го оставете да поеме!
12. Печени агнешки гърди
Не ми се случва твърде често да се докопам до агнешко, но ако успея да го намеря през декември, това е едно от моите любими опции за празнични събирания. Тази рецепта за печени агнешки гърди е невероятно проста, но се оказва богата и маслена с тонове вкус!
13. Печено ребро на фурна
- царят на печеното, печеното на фурна първокласно ребро е коледна традиция, с която съм израснал през целия си живот. След като опитате колко чудесно богато и съвършено крехко е това парче говеждо месо, може да го превърнете и в нова традиция!
14. Пушен сърф и трева
Независимо от повода, a пушена пържола и омар сърф и трева винаги ще впечатлява! Това е страхотна лятна рецепта за читатели в Австралия или другаде, които обичат да запалят пушилката за коледни готварски ястия!
15. Запечени патешки гърди
Вие не може да се обърка със сочни запечени на тиган патешки гърди, ако не сте най-сръчните в кухнята или нямате време. Въпреки своята простота, той е елегантен и ароматен, което го прави отлично допълнение към всяко лесно меню за коледна вечеря.
16. Телешки къси ребра
Месото на тези задушени телешки къси ребра ще буквално плъзнете направо от костта. Те се приготвят ниско и бавно във вкусен сос марсала, който ще ви накара да искате да оближете чинията!
17. Печени пъдпъдъци
Пъдпъдъкът има деликатно, ароматно месо, което наистина има вкус като самия вас третиран с нещо специално. Плюс това, това е чарът да сервирате индивидуални птици на всеки от вашите гости!
18. Ребро на скара
Печенето на основно ребро на скара придава на това класическо празнично печено опушен привкус. Направих това миналата година и беше опушено, перфектно овъглена кора и сочен, розов център. Всички бяха възторжени от това печено!
19. Пушен бизон
Пушеният бизон е a нежна и богата на вкус алтернатива на традиционната Коледа. Вкусът му е достатъчно подобен на говеждото, така че е страхотна рецепта за всеки, който иска да се отклони от по-познатите протеини!
20. Пуйка на фурна
Има причина печената пуйка да е звездата Денят на благодарността и Коледа! Хрупкавата, златисто-кафява кожа и сочно месо са това, което го прави ваканционен продукт, и това е сигурен залог, че всички ще се насладят!
21. Шунка с глазура от мед
Някои биха казали, че коледната трапеза не е пълна без глазирана с мед шунка (това съм аз, аз съм някой). Той предлага a перфектен баланс от сладки и солени вкусове и цялото ми семейство го очаква с нетърпение всяка година!
💭 Съвети за избор на най-доброто основно ястие за коледната вечеря
Ето няколко съвета, ако не сте сигурни какво точно търсите (или това е първата ви година като домакин на коледна вечеря), тези насоки ще ви помогне да стесните кои предястия ще работят за вашето семейство по Коледа!
- Познайте своята аудитория: Има ли вегетарианци? Хора с хранителни алергии? Придирчиви хора? Вземете ги под внимание. Коледа е един от онези моменти, когато искате да сте сигурни, че всеки може да сподели храната и празненствата!
- Почитайте традициите: Някои семейства имат традиционно ястие, което очакват на Коледа. (Ако нарушавате традицията, може да искате да го обсъдите първо със семейството си!)
- Наличност на съставките: Ако избирате дивеч или някои от най-добрите протеини, уверете се, че ги има във вашия район. Знам от първа ръка колко трудно е да си набавиш определени парчета месо около Коледа!
- Ниво на умение: Ако опитвате нова рецепта, уверете се, че е в рамките на вашите готварски умения. Още по-добре, направете пробно пускане предварително (това се отнася дори за опитни готвачи като мен)!
- съпровод: Помислете за гарнитурите. Има ли определени рецепти, за които знаете, че ще се сервират всяка година, които можете да планирате? Някои захранващи устройства имат традиционни страни, с които да ги сдвоите, докато други предлагат повече гъвкавост.
Събиране на коледната трапеза е любимата ми част от деня! Кое е вашето основно ястие за празничния сезон?
Споделете своите рецепти в коментарите по-долу и маркирайте BIWL в Instagram на #bake_it_with_love, ако направите една от тези рецепти!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добрите идеи за основно ястие за Коледа: 21+ невероятни предястия, които да бъдат в центъра на вашето ястие!
Продукти
Основно печено ребра без кости
- 5 lb главно ребро (обезкостено печено или изправени ребра)
- 2 супена лъжица хрян (за намазване на печеното)
Основно разтриване на ребра
- 1 ½ супена лъжица кошер сол
- 1 супена лъжица груб смлян пипер (прясно смляното е най -доброто)
- ½ супена лъжица чесън на прах
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер (или обикновен червен пипер)
- 1 чаена лъжичка сух розмарин
- 1 чаена лъжичка смлян градински чай
- 1 чаена лъжичка сушена мащерка
- ½ чаена лъжичка сушен риган
- ½ чаена лъжичка лук на прах
Приготвяне
Подготовка
- Първо изплакнете първокласното печено ребро под хладка течаща вода, след което го подсушете с хартиени кърпи. Отрежете излишната мазнина или сребриста кожа, ако желаете. Ако е възможно, оставете печеното 1-2 часа преди готвене, за да достигне стайна температура.
- (незадължително поле) Използвайте месарски канап, за да завържете печеното си. За първокласно ребро без кости разпределете канапа на всеки 1.5 инча надолу по дължината на печеното.
Основно разтриване на ребра
- В малка купа комбинирайте всички сухи съставки за разтриване (сол, черен пипер, пушен червен пипер, чесън на прах, лук на прах, смлян градински чай, сушен розмарин и сушена мащерка) и го оставете настрана.
- Поставете вашето печено в тава за печене или в съд за печене, намажете го с 2 супени лъжици хрян отвсякъде. Овкусете го обилно със сухата каша от всички страни. Масажирайте подправката в месото и оваляйте краищата на печеното във всеки излишък, който е паднал.
Печене на първокласното ребро
- Загрейте фурната си до 200 ° F (93 ° С).
- Прехвърлете готовото печено в тава за печене (с мазнината нагоре за печени без кости или с костите надолу за изправени печени ребра). Поставете във фурната и печете за около 3 часа и 45 минути, или приблизително 45 минути на килограм.
- След като печеното ви достигне вътрешна температура от 120-125°F (49-52 ° C) за РЕДКИ, 125-129 ° F (52-54 ° C) за СРЕДНИ РЕДКИ, 130-139 ° F (54-59 ° C) за СРЕДЕН, или 140-145°F (60-63 ° C) за СРЕДНО ИЗПЕЧЕНО, извадете го от фурната и разхлабете парче фолио отгоре. Оставете го да почине 20-30 минути, преди да го нарежете и сервирате.
(По избор) Обръщане назад
- Ако искате да запечете обратно печеното си, извадете го от фурната на 10°F (5.5 ° C) по-малко от вашата идеална вътрешна температура. Прехвърлете го върху дъска за рязане и го покрийте с алуминиево фолио, докато повишавате температурата на фурната до 500°F (260 ° С).
- След като фурната достигне температура, върнете печеното за 5-10 минути или докато достигне желаната вътрешна температура. *Това ще се случи бързо, така че го следете внимателно.
- Извадете запеченото основно ребро от фурната и разстелете парче фолио отгоре. Оставете го да почине за 15 минути, преди да го нарежете и сервирате.
бележки
- Ако нямате или не обичате хрян, можете да опитате да направите това коледно първокласно печено ребро, като използвате a заместител на хрян.
- Винаги проверявайте вътрешната температура на вашето месо в най-дебелата част. Добра практика е да проверите няколко други области към центъра, за да потвърдите готовността.
- Не забравяйте, че вътрешната температура за вашето печено ще продължи да се повишава с 5-7°F (3-4 ° C) след изваждане от фурната, известно още като „пренасяне на готвене“. Планирайте това, като премахнете печеното, малко по-малко от идеалната ви температура.
- За съхранение: Оставете коледното първокласно печено ребро да се охлади, след това го поставете в херметически затворен контейнер и го охладете до 5 дни.
- За замразяване: Увийте печеното в найлоново фолио и го поставете в здрава торбичка за замразяване или херметически затворен контейнер. Замразете до 6 месеца и размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне. Вижте публикацията ми 'колко дълго можете да съхранявате основното ребро във фризера' за повече информация.
- За претопляне: Поставете печеното в съд за печене с до ¼ чаша телешки бульон (зависи колко месо има) и печете на 300°F (150 ° C), докато достигне желаната вътрешна температура.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Марио Силва казва
Добър вечер г-це Анджела
Докато четях новини, попаднах на този блог, който събуди любопитството ми, тъй като по отношение на храната съм голям фен на португалската кухня и всъщност не познавах американската кухня, но сега знам малко.
Но не защото говорих за храна, а явно беше свързано, се свързах с вас. Беше само за да изразя искреното си възхищение от вашия блог и, разбира се, се възползвах и откраднах няколко рецепти от вас, за да се насладя.
Благодаря ви много за блога и идеите, които взех от него.
Марио Силва, португалец
Между другото, ако можете да ме извините, вашето име е подобно на португалско име, би било смешно, ако беше!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти Марио! Анджела, в моя случай, не е свързана с португалски произход, но се надявам скоро да посетя Португалия и да се насладя на повече от храната!