Най-добрият заместител на градински чай идеи и алтернативи, включително разнообразие от различни билки, както и кога и как да ги използвате! Земният вкус на градински чай може да изглежда труден за съчетаване, но има много лесни опции, които ще работят във всяка рецепта!
Най-добрите алтернативи на градински чай
Градинският чай е билка, която е член на семейство мента. Има няколко други разновидности на билки в семейството на мента, включително мащерка, розмарин, риган и мента.
Въпреки че всяка от тези билки е част от едно и също семейство, те имат свои собствени отчетлив вкус. Салвия има земен вкус с нотки на бор и цитрусови плодове. Няма силен вкус на мента; някои обаче казват, че има леки нотки от него.
Направо към:
Най- силни земни нотки градински чай са една от причините ментата да не е препоръчителен заместител. Ментата е предимно сладка и пиперлива, но не и земна. Въпреки това, много от другите билки в това семейство споделят земността на градинския чай и са страхотни заместители.
Различни видове градински чай
Повечето билки обикновено се използват и в двете прясна и суха форма. Въпреки това градински чай рядко се използва в прясна форма за готвене. Сухата му форма се предлага в две популярни форми: натрит градински чай или смлян градински чай.
Основната разлика между натрит градински чай и смлян градински чай е тяхната текстура. Натърканият градински чай е изсушени листа от градински чай, които са свободно натрошени. Тези по-големи парчета изсушен градински чай се използват за триене на месо и кореноплодни зеленчуци. Оттук и името.
Смлян градински чай е изсушен градински чай, който е бил фино смлян. Млян градински чай е по-концентриран отколкото втрит градински чай. Все пак може да се използва като триене. В допълнение, смлян градински чай се използва като подправка, смесена в рецепта.
Независимо дали използвате пресен, натъркан или смлян градински чай, малко градински чай е много полезен. Ето защо ще намерите много рецепти, които изискват по-малко количество градински чай в сравнение с много други билки.
Най-добрите заместители на сушения градински чай
Тъй като пресният градински чай рядко се използва в готвенето, вероятно ще ви трябва заместител сушен градински чай. Ето защо се препоръчва да използвате изсушената версия на всички изброени по-долу заместители (освен пресен градински чай).
Има два вида сушен градински чай (натъркани или смлени), реших да напиша това по отношение на заместването на смлян градински чай. Това е така, защото смляният градински чай има по-силен вкус отколкото втрит градински чай. Той също така е по-често срещаният, който се използва в рецепта.
Въпреки че предложените съотношения са за смлян градински чай, то е лесно да се коригира за натъркан градински чай. Тъй като втрива градински чай хас по-мек вкус, започнете с предложените съотношения и след това добавете още според нуждите на вкус.
Можете също така да опитате смилане на разтрит градински чай за да получите по-концентрирано измерване.
1. Риган
Когато търсите близък заместител на вкуса, майорана е връх избор. Макар и по-мек от градинския чай, майораната има подобни земни нотки на бор и цитрусови плодове.
Майорана се съчетава добре с месо, пилешко и дори паста. Правя го универсален заместител да се използва за градински чай. Майорана обаче не запазва вкуса си добре в жегата. Ето защо е най-добре да го добавите в края на готвенето, за да запазите вкуса.
Тъй като майораната е по-мека от градинския чай, можете безопасно да използвате равни количества като заместител. Ако вкусът не е достатъчно силен, бавно добавете още малко на вкус.
2. Риган
Докато майорана е лесна подправка за да намерите в магазина за хранителни стоки, ако никога не сте го използвали преди, може да не го имате в шкафа си. В този случай посегнете към по-разпространена билка – риган.
Друг член на ментово семействориганът има същия земен вкусов профил, който осигурява градинският чай. Въпреки че има по-малко борови и повече пиперливи нотки.
Използва се и заедно с градински чай в много смеси от подправки, особено за италианската кухня. Следователно, той ще предложи a подобно вкусово изживяване.
Риганът е дори по-силен от градинския чай, когато става въпрос за вкус и аромат. Следователно, започнете, като използвате ¼ по-малко от количеството, което рецептата изисква за ¾ чаена лъжичка риган за 1 чаена лъжичка градински чай.
3. Мащерка
Мащерката е и друг член на семейството на ментата обикновена подправка да имате в кабинета си. Въпреки това е по-мек и от градински чай, и от риган. Следователно, когато се използва като заместител, той няма да надделее над другите вкусове на ястието.
За разлика от градинския чай, земният вкус на мащерката не издържа добре в жегата. Да поддържаш най-добрият вкус когато готвите с мащерка, добавете я към края на процеса на готвене.
Използвайте мащерка в обикновена замяна 1:1 за градински чай във всяка рецепта.
4. Розмарин
Розмарин си направи име в европейската кухня. А прекрасен ароматна добавка към агнешко, птиче месо и кореноплодни зеленчуци, това е билка, която си струва да добавите към вашия килер.
Розмаринът и градинският чай споделят сходни земни елементи. Въпреки това, докато името му звучи по-меко от градински чай, розмаринът осигурява доста вкусен удар.
За да избегнете прекаляване с вкуса, използвайте ⅓ от препоръчаното количество, когато добавяте розмарин: ⅓ чаена лъжичка розмарин за 1 чаена лъжичка градински чай.
5. Естрагон
Освен ако не сте ценители на френската кухня, може да не сте запознати с естрагона. Подобно на розмарина обаче, той е прекрасна билка, с която да се запознаете. Освен че е добър заместител на градинския чай, той наситен земен вкус е прекрасен начин за обогатяване на вкусовете на супи, яхнии и сосове.
Ако все пак сте нов в естрагона, имайте предвид, че го има силни нотки на анасон (вкус на женско биле). Следователно, когато се използва вместо градински чай, той ще измести земните тонове от бор към анасон.
Въпреки че вкусът му е малко по-различен от градинския чай, естрагонът все още може да се използва в просто съотношение 1:1.
6. босилек
Босилекът има по-малко земен вкус от градинския чай. По-скоро предните му вкусове са по-сладък и пиперлив. Въпреки че споделя нотка на мента с градински чай.
Въпреки че не отговаря точно на градинския чай, босилекът и градинският чай се използват за комплимент на много от тях същите видове ястия. Освен това и двете се използват един до друг в много ястия.
Босилекът е лесен за употреба заместител в съотношение 1:1. Може да се използва в готвени и студени ястия.
7. Подправка за домашни птици
Въпреки че може да ви липсва градински чай, може да имате смес с градински чай в него. По-специално, подправка за домашни птици.
Подправките за домашни птици обикновено включват смес от градински чай, мащерка, майорана и черен пипер. Въпреки че няма да има директен вкус на градински чай, можете да видите, че включва няколко заместители на градински чай. Следователно, той ще осигури близък вкусов профил за вашата рецепта.
Освен че е очевидна подправка за всички видове домашни птици, тази подправка е и добър избор за пълнеж. Можете също да го използвате като заместител на градински чай в паниране за домашни птици или панирани гювечи (подобно на пълнежа)
Използвайте подправка за домашни птици в 1:1 заместител на градински чай.
8. чубрица
Докато думата „чубрица“ се използва много в готвенето, за да опише вкус, всъщност това е името на конкретна билка. Има два вида чубрица: зима и лято.
И двата вида са тясно свързани със семейството на билките мента. Те обаче имат свои собствени отчетлив има вкус на.
Зимната чубрица е по-стар сорт и има по-смел вкус. Лятната чубрица има по-ярки нотки, които напомнят на розмарин и мащерка. Въпреки това, лятната чубрица е по-мек цялостен вкус.
Докато зимната и лятната чубрица могат да се използват за готвене, лятото е още повече общ тип продаван и използван. Той също така предлага най-близкия вкус на градинския чай.
Лятната чубрица може да се използва в равно съотношение 1:1 за градински чай. Ако използвате зимна чубрица, използвайте половината от количеството.
И двете пикантни подправки се използват най-добре като заместител на ястия от домашни птици, включително пълнеж.
9. Свеж градински чай
Пресният градински чай е не толкова често да намерите в магазините като сушен градински чай. Ако отглеждате свой собствен градински чай или попаднете на такъв, можете да го използвате вместо изсушен градински чай.
Пресният градински чай е доста различен от другите пресни билки. Докато много пресни билки са по-леки, градинският чай има дебели листа които са малко трудни. Уверете се, че сте накълцали градинския чай добре, преди да го използвате като заместител.
Сушеният градински чай е по-концентриран от пресния градински чай. Следователно, за да постигнете правилния вкус, ще трябва да използвате 3 пъти количеството пресен градински чай. 1 супена лъжица пресен градински чай се равнява на 1 чаена лъжичка изсушен градински чай.
Надяваме се, че сме ви помогнали да намерите перфектния заместител на градински чай! Кажете ни, ако сте намерили тази статия за полезна, като коментирате по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Най-добър заместител на градински чай: сушен майоран (+ още страхотни алтернативи!)
Съставки
Вариант 1 (Най-добър съвпадащ вкус) - Майоран
- 1 чаена лъжичка сушен майоран (добавете още на вкус)
Вариант 2 (достъпен познат вкус) - риган
- ¾ чаена лъжичка сушен риган
Вариант 3 (Включва градински чай като съставка) - Подправка за домашни птици
- 1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
Инструкции
Вариант 1 (Най-добър съвпадащ вкус) - Майоран
- Използвайте сушена майорана в равно съотношение 1:1, за да замените смлян градински чай, като добавите още риган, ако е необходимо на вкус.1 чаена лъжичка сушен риган
Вариант 2 (достъпен познат вкус) - риган
- Тъй като изсушеният риган има по-силен вкус от смлян градински чай, започнете с ¾ чаена лъжичка, за да замените 1 чаена лъжичка смлян градински чай във всяка рецепта.¾ чаена лъжичка сушен риган
Вариант 3 (Включва градински чай като съставка) - Подправка за домашни птици
- Използвайте подправки за домашни птици в равно съотношение 1:1, за да замените смлян градински чай, който се изисква във всяка рецепта.1 чаена лъжичка подправка за домашни птици
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: