A заместител на семена от ким може да ви бъде полезен, когато най-малко го очаквате, затова събрах всички най-добри алтернативи на едно удобно място. Семената от кимион не са най-често срещаната съставка, така че има вероятност, когато се появи в рецепта, да нямате под ръка. Не се притеснявайте, защото с тези заместители можете да извлечете рецептата си, без никой да разбере, че липсва нещо.
Най-добрите заместители на семена от ким
Въпреки че често се използват в малки количества, подправките са едни от най-същественото части от рецепта. Подправките са това, което създава уникалния вкус на едно ястие и без тях нашите рецепти просто нямат същия вкус.
Тъй като подправките са толкова важни, често се опитваме Планирай напред като домашни готвачи, за да сме сигурни, че имаме правилните под ръка. Понякога обаче рецептата изисква нещо, което ние не имаме и трябва да изберем алтернатива.
Направо към:
Страхотното при подправките е, че макар всяка да има свой уникален вкусов профил, много подправки споделят подобни вкусови елементи. Ето защо, ако нямате правилната подправка – като семена от кимион – можете да използвате друга подправка вместо нея. За да разберете кои са най-добрите заместители на семена от кимион, разгледайте списъка по-долу.
Какво представляват семената на ким
Преди да погледнете заместители на за семената от кимион е важно да знаете какво трябва да замените. Ето защо трябва да знаете какво представляват семената от ким и какви вкусове имат.
Семената от кимион изобщо не са семена. Те са плод, който идва от растение, известно като кимион. Въпреки че не са семена, те изглеждат като едно и дори имат земен и орехов вкус, който често се свързва със семена.
Освен това семената от ким са известни със своите топъл аромат който прилича на смес от мента и бор, с нотки на по-меки цитрусови нотки. Те също са една от няколкото подправки, свързани с различен вкус на женско биле или анасон.
Както можете да видите, както много подправки, кимионът има сложен вкус. Този вкус е прекрасен за съчетаване със солени ястия, но може да се намери и в някои по-сладки печива.
1. Семена от копър
Семената от копър са едно от най-добрите заместители за семена от ким. Те имат подобен земен вкус, както и ясни нотки на женско биле. Затова са идеални, ако вашата рецепта разчита на отчетлив аромат на анасон.
- топъл вкус семена от копър е чудесен заместител в обилни ястия. Освен това тази подправка е особено добра в запазването на вкуса си при висока температура. Това го прави идеален за богати супи и сосове, приготвени на силен огън.
Докато семената от копър обикновено се използват за засилват вкуса на солени ястия с месо и зеленчуци, като семена от ким, те могат да се използват и за преминаване към сладката страна.
Едно от най-добрите неща за този заместител е, че може да се използва в просто съотношение 1:1.
2. Семена от анасон
Семената от анасон са друго отличен избор за рецепти, които се нуждаят от подчертан вкус на женско биле. Освен това тези семена са известни със своя по-сладък профил.
Благодарение на техния естествено сладък вкусов профил и смел женско биле аромат, те са отличен избор за добавяне на вкус към печива. Те могат да се използват за заместване на семена от ким в различни хлябове, бисквитки и сладкиши.
Тъй като те имат по-ярък вкус на женско биле, най-добре е да започнете с половин измерване (½ чаена лъжичка семена от анасон = 1 чаена лъжичка семена от кимион).
3. Звезден анасон
Докато обсъждаме анасона, нека разгледаме още една подправка звезден анасон. Ако не разпознавате звездния анасон по името му, вероятно го познавате по формата му.
Тази подправка във формата на звезда е популярен избор около празниците. Помага за подобряване на вкуса на всичко - от задушено говеждо до греяно вино. Също така е страхотно в конфитюри или яхнии.
Въпреки че звездният анасон споделя име със семена от анасон, те са не от едно семейство. Звездовидният анасон е шушулка, която идва от вечнозелено дърво, а семената на анасона са семената на растението анасон (който е член на семейството на морковите и целината). Въпреки това, въпреки че не са от едно и също семейство подправки, те споделят подобен вкус.
Подобно на семето от анасон, звездният анасон е известен със своите смело женско биле (или анасон) вкус. Поради това може да се използва като заместител на семената от кимион в рецепти, които разчитат до голяма степен на вкуса на женско биле.
Поради смелия си вкус обаче не се препоръчва често като първи избор. Ако го използвате, разумно е да започнете с една четвърт от това, което изисква рецептата (¼ чаена лъжичка звездовиден анасон = 1 чаена лъжичка семена от кимион). Освен това, докато можете да използвате цял или смлян звездовиден анасон, най-лесно е да използвате смлян звездовиден анасон като заместител.
4. Копър семена
За рецепти, които не разчитат много на вкуса на женско биле, можете да използвате различни други подправки, като семена от копър.
Семената от копър са изсушени плодове на растението копър. Докато пернат копър плевел е билка, семената се считат за подправка и се използват по същия начин като семената на кимиона.
Въпреки че семената от копър имат свой собствен уникален вкус, техният вкусов профил попада някъде между семена от кимион и анасон. Затова е прекрасна алтернатива на другите две подправки.
Докато семената от копър имат нотки на женско биле, те не са толкова изявени, колкото подправките по-горе. За разлика от тях семената от копър клонят повече към цитрусов нотки, открити в семената на кимиона.
Цитрусовите нотки на тази подправка я правят добър избор като заместител на семена от кимион в дресинги, кремообразни супи и рецепти на растителна основа. Съчетава се добре с риба и ферментирали храни като кисело зеле.
Тъй като семената от копър са по-меки от семената от ким, те могат да се използват в съотношение 1:1.
5. Нигела семена
Може да не сте толкова запознати със семената на нигела (известен още като семена от черен лук) като някои от другите подправки. Въпреки това, ако сте фен на Индийска кухня, може да го познаете.
Семената на Нигела обикновено се използват за приготвяне на наан. Освен това те са популярна подправка, използвана в други видове пикантни хлябове, включително франзели.
Докато тези семена имат нотки на женско биле, общият вкусов профил е по-сложна смес с нотки на кимион, лук, риган и женско биле. Това е чудесен вариант за солени ястия, които не искате да имат пресилен вкус на женско биле.
Тези семена са смела подправка и леко ще променят вкуса на вашата рецепта. Затова започнете с половината от предложеното в рецептата количество. Освен това, за да извлечете максимума от тази подправка, най-добре е първо леко да препечете семената, за да се освободи пълният вкус.
6. Кимион семена
Кимионът е една от онези подправки, които имат аромат което ви напомня за определени ястия. За много от нас това означава мексиканска храна.
топлото, пиперливи нотки от кимион са основна храна в мексиканската храна и други латиноамерикански кухни. Използва се и в италианската и средиземноморската кухня.
Докато кимионът има намек за женско биле, това не е основният вкус. Тази подправка клони повече към пиперливите нотки, подсилени с цитрусов аромат. Следователно, не е точно съвпадение на вкуса на семена от кимион.
Въпреки това, въпреки че кимионът има свой собствен уникален вкусов профил, той може да се използва като заместител на семена от ким в много пикантни ястия. Това е страхотна новина, защото това е един от най-често срещаните заместители, които трябва да имате под ръка!
За да не прекалявате с кимиона, започнете с половин измерване (½ чаена лъжичка кимион = 1 чаена лъжичка семена от кимион).
7. Кориандър
Кориандърът е друга подправка, която клони към цитрусови елементи от семена от ким и не предлага нотки на женско биле. Следователно, той е най-подходящ за солени ястия или за рецепти, където искате да избегнете вкуса на женско биле.
Със своя земност, съчетава се добре със супи, яхнии или къри, които изискват семена от кимион. Въпреки това, той ще осигури и по-флорален вкус и аромат от семената на ким.
Въпреки някои разлики във вкуса, кориандърът е по-мека подправка, която няма да надвие вашата рецепта. Следователно можете да използвате съотношение 1:1 вместо семена от кимион.
8. Сушен риган
Наред с кимиона, риганът е един от най-често подправки, които да имате в шкафа си. Това го прави един от най-вероятните налични заместители.
Въпреки това, подобно на кимиона, риганът има ясно различен вкусов профил от семената на ким. Има пиперлив вкус с нотки на мента и цитрусови нотки. Затова риганът се използва най-добре в солени ястия.
Ако сте в затруднено положение, използвайте сух риган вместо семена от кимион във вашите супи и сосове.
Тъй като риганът е познат вкус, повечето домашни готвачи ще го използват съотношение 1:1 сушен риган вместо семена от кимион. Ако обаче се притеснявате да не промените твърде много вкуса на рецептата, започнете с половината от измерването.
9. Семена от целина
Въпреки че семената от целина може да не са толкова често срещани в шкафа ви, колкото риганът, те са подходящ заместител за семена от ким. Въпреки това, като риган, те също не са идентични обмени на вкус.
Семената от целина имат земен и горчив вкус, който наподобява стрък целина. Въпреки това не е остър като много други подправки, което го прави добър избор за по-мека обща подправка.
Въпреки че няма да бъде най-близкият вкусов заместител на семената от кимион, той ще помогне за подобряване на цялостен вкус от вашето ястие. Ако целта ви е да намерите по-мек вкус за ястие без нотки на женско биле, това е хубав вариант.
Използвайте семена от целина в съотношение 1:1 като заместител на семена от кимион в солени ястия.
Избор на заместител на семена от ким
Когато става въпрос за избор на най-добрия заместител в краен случай, това ще зависи от това какво имате у дома. Освен това зависи от това какво ще работи най-добре в тип рецепта правиш.
От друга страна, ако търсите заместител на ким, който умишлено да промени вкусовия профил, можете да планирате и изберете някоя от опциите по-горе. Просто намерете такъв, който отговаря на вкусовия профил, върху който искате да се съсредоточите в рецептата.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добрият заместител на семена от кароуей: семена от копър (+още лесни алтернативи!)
Продукти
- 1 супена лъжица семена от копър
- ½ супена лъжица семена от анасон
- ¼ супена лъжица звезден анасон
Приготвяне
- Използвайте семена от копър като заместител 1:1 на семената на Carroway във всяка рецепта.
- Заменете ½ количеството семена от анасон със семената на Carroway във всяка рецепта.
- Използвайте само ¼ от количеството звездовиден анасон, което бихте използвали семената на Carroway във всяка рецепта.
Emsi казва
Страхотна статия!!! Мерси!
"Страхотна статия!!! БЛАГОДАРЯ!"