An заместител на амарето не е твърде трудно за намиране, просто погледнете този списък с лесни алтернативи за печене или коктейли! Този сладък италиански ликьор е ключова съставка в много рецепти, тъй като добавя много специфичен вкус. Това не означава, че не можете да го замените и пак да имате възхитително ароматни напитки или печива!
Най-добрият заместител на амарето
Ако сте фен на традиционната италианска кухня и култура, тогава може би сте запознати с амарето. Този класически италиански ликьор се прави от бадемови костилки (или понякога от кайсиеви костилки). Има смел бадемов вкус, използван за коктейли и печене.
Една от най-популярните марки амарето е Disaronno. Въпреки това, в зависимост от това къде живеете, може да имате разнообразие от марки налични във вашия магазин за алкохол. Дори и с толкова много налични марки, може да има моменти, когато имате нужда от заместител.
Направо към:
Независимо дали искате близко съвпадение на вкуса със смелия вкус на бадеми или нещо съвсем различно, има много невероятни заместители на амарето да избирате.
1. Лешников ликьор
Ако в магазина ви за алкохол няма амарето или искате да опитате нещо малко по-различно, посегнете към бутилка лешников ликьор
Лешниковият ликьор е най-добрата алтернатива на амарето. Има подобно алкохолно съдържание и орехов вкусов профил. Следователно можете да го използвате в същите коктейли, които изискват амарето.
В допълнение, лешниковият ликьор е чудесен за добавяне на това наситен орехов вкус към любимите ви десерти на базата на амарето.
Използвайте лешников ликьор в проста замяна 1:1 на амарето.
2. Екстракт от бадем
Въпреки че може да нямате лешников ликьор под ръка, може да имате бадемов екстракт във вашия шкаф. Тъй като бадемовият екстракт се прави от бадеми, той придава отчетливо подобен вкус.
Следователно, той е чудесен за замяна на наситен вкус на амарето във всяка рецепта. Това е особено чудесна алтернатива за добавяне на вкус към печива или други десерти. Въпреки че не е толкова сладък като амарето, той ще се смеси добре с другите захари, за да осигури прекрасен вкус.
Можете дори да го използвате, за да добавите бадемов вкус към коктейли. Въпреки това, то няма да осигури съдържанието на алкохол от ликьор амарето. Следователно ще трябва да проучите добавянето на друга основа за алкохол.
Бадемовият екстракт е много по-концентриран от амарето. Следователно няма да имате нужда от толкова много. Започнете с ⅓ изискваната сума (1 чаена лъжичка бадемов екстракт за 1 супена лъжица амарето). Добавете още, ако е необходимо.
3. Бадемов сироп
Освен екстракт от бадем, бадемовият сироп е друг чудесен заместител на амарето. Докато бадемовият екстракт е концентриран аромат без допълнителен подсладител, бадемовият сироп е бадемов аромат, смесен с подсладител.
Това е видът ароматизиран сироп, използван при направата ароматизирани лате или газирани напитки. Ето защо е чудесен избор да превърнете класическия коктейл амарето в безалкохолен коктейл! Освен това все още можете да го използвате в класически коктейл, ако се смеси с безвкусен ликьор (като водка).
Като заместител на печене, бадемовият сироп е чудесен за добавяне на бадемов аромат и сладост. Често обаче е малко по-сладко от амарето.
За да не направите някоя рецепта твърде сладка, използвайте бадемов сироп в съотношение 1:1 за амарето, но пропуснете част от допълнителния подсладител (като обикновен сироп или захар). Друг опцията е да започнете с ½ количеството и бавно да добавите още (без да правите промени в другия подсладител).
4. Шоколадов ликьор
Въпреки че шоколадовият ликьор има а различен вкус отколкото амарето, той работи добре като заместител на амарето в почти всяка рецепта. Това е така, защото богатият шоколадов вкус се съчетава добре със същите вкусови профили, които се съчетават добре с амарето.
Освен това можете да се насладите шоколадов ликьор наслаждава се самостоятелно като напитка преди или след вечеря по същия начин, както е амарето. Следователно, което го прави чудесен избор за тези, които искат да запазят традиционните елементи на ароматизиран ликьор (самостоятелно или в рецепта).
В зависимост от марката шоколадов ликьор, който имате и начина, по който го използвате в рецептата, съотношението ще варира. Започнете с около половината от това, което рецептата изисква в амарето и след това бавно добавете повече, ако е необходимо.
5. Кафеен ликьор
Кафеният ликьор е друга чудесна алтернатива на амарето, когато искате да поддържате класическите качества от ароматизиран ликьор. Подобно на шоколадов ликьор, тази опция може да се пие заедно с вечерята.
Въпреки това, когато се използва за заместване на амарето в печене, вкусът на кафе ликьор няма да се съчетае добре с всяка рецепта. Затова имайте предвид какво изисква рецептата.
Докато ще не е добър избор за нещо с плодов вкус, кафеният ликьор е отличен заместител на тирамису или десерт на шоколадова основа.
Както при шоколадовия ликьор, започнете с половината и опитайте вашата рецепта. Бавно добавете още, колкото е необходимо, за да постигнете желания вкус.
6. Марципан
Марципанът е заместител, който не всеки ще има под ръка. Въпреки това, ако сте пекар, може да имате това конфекция от сладки бадеми на разположение.
Въпреки че марципанът има различна текстура отколкото амарето, има подобен вкус. Това е така, защото се прави със смлени бадеми. Смесват се със захарта, белтъците и царевичния сироп. Това създава мека и сладка консистенция, подобна на бонбон.
За да използвате марципан като заместител на амарето, просто добавете топла вода да се разтопи марципанът. Ще създаде консистенция, подобна на сироп, която може да се използва за добавяне на аромат към вашите рецепти.
Съотношението ще варира в зависимост от вашата рецепта. Освен това колко сладък е вашият марципан е.
7. Анасон
Анисетката е друга ликьор с богат вкус от Италия. Въпреки това, вместо смел бадемов вкус, той има нотки на анасон, които имат вкус на женско биле.
Въпреки че е така не е точно съвпадение на вкуса за амарето, ароматът на анасон работи добре в много рецепти. Особено ако харесвате вкуса на женско биле.
Ако разполагате с анасон, опитайте го като алтернатива на амарето. Започнете обаче бавно. Анисетката е доста по-сладко. Освен това не искате да прекалявате с вкуса на женско биле.
Започнете с около ¼ чаена лъжичка анасон за всяка 1 чаена лъжичка амарето.
8. Оргеат
Може да не сте чували за orgeat, но може да сте се наслаждавали на тази напитка преди. Това Италианска напитка е основа в традиционните Май Тай коктейли.
Направена от бадеми, розови листенца, портокалова вода и захар, тази сиропирана сладка напитка е забавна алтернатива на амарето в повечето рецепти. Има същия смел бадемов вкус като амарето с прекрасна добавка на роза и портокал.
Въпреки че тази опция има подобна ароматна основа, тя е много по-сладка от амарето. Затова започнете с около половината от това, което изисква рецептата. Винаги можете да добавите още, ако желаете.
9. Кайсиев ликьор
Кайсиевите костилки имат а подобен вкус към бадеми. Ето защо някои версии на амарето се правят от кайсиеви костилки.
Ако потърсите ликьор от кайсии, може да намерите рецепти за приготвяне на амарето костилки от кайсии. Освен това ще видите доста варианти за кайсиева ракия (и други ликьори с вкус на кайсия).
В зависимост от рецептата, тези ликьори с вкус на кайсия могат да работят вместо амарето. Тя ще варира в зависимост от вида на ликьора, който използвате и вашия желан вкус все пак.
Ако имате кайсиева ракия или друг ликьор от кайсии наличен, опитайте го! Първо опитайте ликьора, за да определите колко е сладък и дали смятате, че ароматите ще се съчетаят добре с вашата рецепта.
Съотношенията ще се различават, така че започнете бавно и опитайте по пътя.
10. Кокосов ликьор
Кокосов ликьор ще има ясно различен вкус отколкото амарето. Въпреки това е прекрасен вкус! Освен това, този, който е вкусен, когато се добави към бисквити, глазури и коктейли.
Когато търсите да създадете ново завъртане на класика рецепта за амарето, помислете дали да не опитате кокосов ликьор.
Тъй като повечето кокосови ликьори имат подобна сладост на амарето, можете да го използвате в съотношение 1:1. Просто се уверете, че харесвате вкуса на кокоса, преди да направите тази смяна.
11. Черешов ликьор
Подобно на кокосовия орех, черешовият ликьор може да бъде забавен обрат на класическа рецепта за амарето. За разлика от кокоса, черешата няма да се смеси с всяка рецепта за амарето.
Когато избирате череша като алтернатива, изберете рецепти с други вкусове, които ще се съчетаят добре с a смел черешов вкус. Освен това знайте, че в зависимост от черешовия ликьор, който изберете, той може да промени цвета на крайния ви десерт или коктейл.
Тъй като черешата ще замени целия вкус, можете да я използвате в проста замяна 1:1 на амарето.
Ако опитате заместител на амарето от този списък, моля, уведомете ме как се е получила вашата рецепта! Обичам да слушам истории за успех, просто напишете коментар по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Най-добрият заместител на амарето: Лешников ликьор (+ още лесни алтернативи!)
Продукти
- 1 супена лъжица лешников ликьор
- 1 чаена лъжичка бадемов екстракт
- 1 супена лъжица бадемов сироп
Приготвяне
- Използвайте лешников ликьор в проста замяна 1:1 на амарето.
- Започнете с ⅓ изискваната сума (1 чаена лъжичка бадемов екстракт за 1 супена лъжица амарето). Добавете още, ако е необходимо.
- За да не направите някоя рецепта твърде сладка, използвайте бадемов сироп в съотношение 1:1 за амарето, но пропуснете част от допълнителния подсладител (като обикновен сироп или захар). Друг вариант е да започнете с ½ количеството и бавно да добавите още (без да правите промени в другия подсладител).
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Кати Ладнер казва
Имам класическа рецепта за шоколадов чийзкейк Amaretto, която беше старата синя панделка на Martha's Vineyard/Mastercook. Използва амарето, бисквитки амарети и бадемова паста. Наскоро, когато исках да го направя и имах всички съставки с изключение на амарето, направих изкуствено амарето от бисквитки амарети, бадемов екстракт, бадемов сироп и бърбън уиски само с шепот вода от цветя на портокал. Продължих да пасирам, докато се доближи до амарето и рецептата ни дойде добре. Разбира се, това беше шоколадов чийзкейк с амарето и няма как да сбъркате с шоколад!